人们常说的“清淡饮食”到底是什么？怎样才算“清淡饮食”？

养生话题如今被越来越多的人所关注，很多人开始有了养生意识。这个现象是很值得高兴的。但是他们不知道如何养生，也不知养生的好处有哪些。这就让人有些苦恼。所谓：“身体是革命的本钱”。只有身体好了，我们才能更健康更快乐地生活。接下来，由我养生周医师为大家带来健康、养生的科普小课堂，想养生的朋友，一起看看吧。

医生眼中真正的“清淡饮食”是建立在膳食平衡营养合理的基础上，选择少油、少糖、少盐、不辛辣的烹饪方式。但依然要合理搭配日常膳食，讲究食物的多样化，控制好蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的平衡。

正确的“清淡饮食”

1.调味少盐少辣

建议成年人每天摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统

2.烹调常用蒸煮

多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。

还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。

3.控制糖的摄入

从广泛意义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品，建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。

从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物的原汁原味，也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式。

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