复工饮食攻略，怎么做饭既健康又安全，还不费事？

虽然疫情还没有结束，但全国各地已经在陆续复工，上班时怎么预防疫情又成了大家比较关心的话题，因为上班之后不仅口罩的消耗量要远远超过在家的那段时间，饮食安全也是困扰大家的难题之一。

不良饮食危害多

很多上班族都没法保证每顿都能在家吃，所以往常有不少人都会选择点外卖。现在虽然外卖没有停工，但有些人担心点外卖可能会让自己传染新冠肺炎，开始自己带饭到公司去吃。然而，上班不必在家，一些人因为工作繁忙，没有很多时间去做饭，加上下班回家后有点累，就将自己的饮食简单化，或是直接选择方便面、自热火锅这样的速食食品。这样虽然是方便了自己，却也容易让自己内营养不良、发胖。

健康饮食是保证身体健康的基础，在疫情期间更是如此，营养失衡会降低身体的免疫力，引起代谢和内分泌紊乱。比如缺乏蛋白质会让自己变得虚弱，基础新陈代谢下降，影响自己上班的状态并增加自己被感染的风险，因为蛋白质是细胞更新和修复等方面必须的营养元素，在缺乏蛋白质的情况下，身体很多功能都无法正常进行，摄入能量转换成脂肪的比例也会增加。

怎么饮食才健康

在疫情的影响下，很多人养成了屯菜的习惯，去一次菜市场或超市要买上一个星期的菜。这要是肉类还没什么关系，但蔬菜和水果放久了会腐烂变质，不仅影响使用，可能还会产生对人体有害的物质，比如莴苣、萝卜放久了就会产生亚硝酸盐，可引起头痛、腹泻、呕吐等症状。所以最好趁着上班外出的时候适当增加购买频次，保证自己吃的是新鲜的蔬菜、水果。