饮食养生的四种补益方法及六大原则

饮食养生又称“食养”“食补”

泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。

饮食养生的四种补益方法

平补法是指应用性质平和的食物进行补益的方法，适用于身体偏虚的人群，一年四季均可食用。

清补法是指应用偏凉或有泻实作用的食物进行补益的方法，适用于偏于实热体质的人群，或者在夏、秋季节食用。

温补法是指应用性属温热的食物进行补益的方法，适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群，或者在冬、春季节食用。

峻补法是指应用补益作用较强、显效较快的食物进行补益的方法，适用于体虚、需要尽快进补的人群，应根据体质、季节、病情等因素适当进补。

饮食养生的六大原则

1.天人相应

饮食应与所处自然环境相适应，比如生活在潮湿环境中的人群，应当适量地多吃一些辛辣食物来驱除寒湿。

不同季节的饮食也要同当时的气候条件相适应：

如冬季天气寒冷，应多选用温热食物以增温祛寒，并佐以辣椒、花椒、肉桂等辛热之品以增加温热的功效。

夏天气候炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，如主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物。

2.调补阴阳

结合个体的体质差异，通过合理饮食的方法来调节人体阴阳平衡。

比如人们常用甲鱼、龟肉、银耳、燕窝等来养阴生津、滋阴润燥，以补阴虚；用羊肉、狗肉、鹿肉、虾仁等温肾壮阳、益精填髓，以补阳虚。

3.结合体质，审因用膳

根据个人的机体状况来合理调配膳食。

比如体质健壮者，应该饮食清淡，不宜过多食用膏粱厚味及辛辣之品。

体质虚弱者，应该适量多吃禽、蛋、肉、乳类补虚作用较好的食品，少食用寒凉的蔬菜、水果等。

因阳虚而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状者 , 应多吃一些羊肉、狗肉、虾类等温热壮阳的食品，忌用田螺、蟹肉等寒凉之品。

阴虚而有五心烦热、口燥咽干等症状者，应多吃一些蔬菜、水果及乳类制品，忌用辛辣的温热之品。

4.保证营养，五味协调

日常饮食要注重合理调配，全面配伍，不能有所偏嗜，这样才能满足人体所必需的六类营养物质。

5.饮食有节

保证定时、定量进餐，做到细嚼慢咽，保持愉快的就餐心情。

注意卫生不吃腐败之物，少吃寒凉、生冷的食物，坚持饭后漱口，养成饭后做适量运动的习惯，避免饱食入睡。

6.注意卫生

不吃腐败之物，少吃寒凉、生冷的食物，坚持饭后漱口，养成饭后做适量运动的习惯，避免饱食入睡。

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