降血糖最快的十种蔬菜

血糖过高就容易引起糖尿病，所以高血糖或者是糖尿病患者要学会平稳的降低自己的血糖才能保持健康，目前通过饮食的方法来降低血糖，这个方法比较有效的，小编整理了一些可以降低血糖的蔬菜，一起来了解一下吧~

菠菜的营养丰富，含有维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，具有止咳润肠、养血润燥、助消化、调中气的作用。此外，菠菜中还含有一种胰岛素的物质，其作用于胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。

芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、甘露醇和芹菜碱等活性成分，膳食纤维可有效减缓对碳水化合物的吸收，有利于稳定血糖。此外，由于高纤维素的食物让血糖浓度上升缓慢，也保护了受损胰腺功能。

冬瓜当中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维比较丰富，通过吸水膨胀能够促进粪便的形成，因此适当吃冬瓜在预防和治疗便秘、冬瓜还含有大量的促进胰岛素分泌的物质，能有效防止糖尿病视网膜病变，对健康十分有益。

苦瓜“清热解毒、通便清肠、健脾开胃、降低血脂、养血护肝。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，是降血糖的首选蔬菜。此外，苦瓜的纤维素含量也较多，吃了还能达到减肥的效果。

胡萝卜中含有类胡萝卜素、维生素和花色素等成分，实验证明，胡萝卜的提取物有明显的降低血糖的作用，不管是生吃、煮熟或者捣成汁都可以。胡萝卜能够增加暗适应能力的强度，尤其是在晚上能够让视力更加明亮。

黑木耳可以提高机体免疫力、刺激肠道的蠕动。黑木耳的第一个功效是能够提高机体的免疫力，因为木耳当中含有很多的多糖类的物质，并且其菌丝体也含有很多的刺激免疫物质增加的一些成分，进而能够让我们体内的免疫细胞得到一个增强，进而能够提高我们机体的免疫力。

莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素带有一些苦味，能够促进分泌消化酶，胃液，胆汁等等消化液，从而加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。莴笋中的钾元素含量比较高，对于由于高钠引起高血压的患者而言，食用莴笋有助于降低血压。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。

南瓜有一定的保健作用，可以降低血糖，因为南瓜中有一种微量元素钴，它能够促进新陈代谢，对于降血糖、预防糖尿病有一定的效果，南瓜还可以消除癌症。

魔芋是一种低热量、高纤维素的食物，不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。其所含的葡萄甘露聚糖分子大、粘性高、在肠道内排泄缓慢，能延缓人体对葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高，是糖料病患者的理想食品。

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