传统中医认为,春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。
这是因为立秋后,空气会由湿润渐渐变得干燥,而肺性喜润厌燥。若是不注意养肺,肺很容易受秋燥所影响,到了冬季时,寒气上升,肺脏就可能被感染到一些肺部疾病。
秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴。以食疗养肺是不少人推崇的方法,我们可以通过食疗的方法以达到生津润肺、补益肺气之功。
梨
秋天润肺,首推梨。《本草纲目》中记载:梨可“润肺良心、消痰降火”。
梨对胃来说是非常友好的,水多且好消化,可润肺生津、止咳化痰,对抗秋燥。而且吃法丰富,生食、榨汁、炖煮或者熬膏都可以。
在这里推荐小时候常吃的冰糖雪梨饮~
做法非常简单,很容易上手~
材料:雪梨、冰糖
步骤:
1、将梨去皮挖核
2、将冰糖块放入挖去核的雪梨中。
3、处理好的雪梨放入碗中,放入蒸锅。
4、隔水蒸1个小时左右,至雪梨软烂即可。
白萝卜
萝卜有通气之说,而肺就需要过气,对于肺有很好的通畅效果,可以起到清肺的作用。
秋天干燥,不少人会有口干舌燥的现象,而中医认为,白萝卜性凉,具有下气宽中、清热化痰、缓解咳嗽的作用。所以秋天多吃白萝卜是有好处的。
在这里推荐一下做法简单且好吃的凉拌萝卜丝~
材料:白萝卜、生姜、葱、红椒
步骤:
1、白萝卜、生姜、红椒和葱分别洗净切丝
2、将切好的材料放入碗中;加入盐;加入生抽
3、滴入少许醋;放入香油;最后加入1勺剁椒拌匀即可
银耳
银耳,是中医常常推荐的润肺养肺的食物之一,银耳能滋肺益胃、补气和血,立秋后,多吃点银耳,有助于滋润肺部健康。
今天给大家推荐的是红枣银耳莲子羹。
材料:莲子、银耳、红枣
步骤:
1、新鲜莲子剥皮,银耳和红枣提前泡清水,然后把银耳洗净撕成小朵备用;
2、锅中放适量清水,放入红枣、银耳和新鲜莲子,大火煮开后,转中小火继续煲一个半小时,关火前10分钟加冰糖,煲到银耳很软糯,汤也显得粘稠即可。
3、可以不加冰糖,改为蜂蜜,但煲的时候不要加蜂蜜,而是喝的时候羹的温度不烫时再添加。
本文来源:https://www.114yangsheng.com/articles/29880.html
标签组:[润肺化痰] [银耳] [冰糖] [白萝卜] [雪梨] [立秋]
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