饮食少酸宜甘 重在养肝润肺益脾

饮食少酸宜甘 重在养肝润肺益脾

3月5日，是二十四节气中的第3个节气——惊蛰。这时天气转暖，万物复苏，阳气升发，大地回春。 这时养生要顺应春季阳气升发的特点， 注重润肺疏肝益脾，帮助身体“复苏”。

No.1

惊蛰养生 重在养肝润肺益脾

我们的生活规律必须顺应四季的变化。因为人的五脏和四季变化是相应的，所以顺应阴阳变化，是四季养生的关键。雷力民博士指出，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木，因而春天通肝气。

“ 一年之计在于春，春季养肝正当时”，这是中医的养生观点。雷力民博士介绍，肝气好动不好静，性喜条达而恶抑郁。所以这时要适当运动，注重精神调理，保持心情舒畅，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康的目的。

此外，惊蛰时节乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口干舌燥、咽喉不适，或引起外感， 还应注意生津润肺。

No.2

饮食宜省酸增甘

饮食养生，一直为养生专家所重视。惊蛰时期，外界阳气生发，生机盎然，但同时又是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。此时注意合理饮食，可以帮助提高免疫力，从而预防疾病的发生。

雷力民表示， 惊蛰之后肝阳生发，这时饮食宜省酸增甘。因为酸味入肝，此时肝气升发旺盛，食酸过多可使肝阳独亢，会影响脾的功能，从而出现脾胃虚弱的症状。增加甘味食物，可防治太过，以养脾气。不过，甘味不等于甜味食物，而是具有润燥、润肺特点的一部分食材，如梨、银耳、大枣、山药、小米、枸杞等。用这些食材适当熬粥、熬汤、煮水皆可。

另外，春季可以适当吃能助阳的食品，如大葱、生姜、大蒜、韭菜等，使聚集一冬的内热散发出来。

既然春天重在养肝，那么有人可能会问，能不能通过多吃动物肝脏来“以形补形”？对于这个做法，雷力民并不赞成。 由于肝脏是人和动物最大的解毒器官，含有大量的胆固醇和一些有毒有害的物质，过多食用会加重人体负担，也容易引起一些慢性疾病的发生。

No.3

注意防风保暖

民间有“春捂秋冻”的说法，但多数年轻人自认为身体强壮，早早就脱下冬衣，换上单衣单鞋。雷力民提醒，惊蛰节气还需注意防风保暖。

中医认为，“风为百病之长”，而风邪在惊蛰节气中较为猖狂，它能通过侵犯体表使毛孔大开而进入人体。人一旦受风邪侵袭，就会出现头痛、头晕、肩背酸痛、鼻塞等不适。 头部、上肢、背部等，是人体阳气聚集的部位，特别容易受到风邪的攻击，所以此时要注意这些部位的保暖。

No.4

适当运动升阳

伴随着惊蛰到来，气温回升，许多人感觉容易困倦、疲乏、头昏欲睡，就是春困。那么，该如何缓解春困？

不少人认为，多睡就可以不再犯困。事实上， 过多的睡眠不能顺应春季特性，反而会抑制体内的阳气升发。使人变得更加昏沉、疲乏。雷力民表示，春天应该适当早睡早起、慢步缓行，适当运动升阳。

根据《黄帝内经》记载，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形……此春气之应，养生之道也”。意思是春归大地之时，自然界阳气开始升发，这时早睡早起、慢步缓行，保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛，向上向外疏发。

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