春天养肝吃什么好？

寒冷的冬天过去了,春天万物复苏,中医讲究,春季是最适合通肝养肝的季节,春天的首要之务就是养肝了。那么春天养肝吃什么好?

春天养肝吃什么好？

1、葱、蒜、青椒

葱、大蒜、胡椒具有补肝益气、增加食欲的功效,能促进消化系统吸收和利用营养物质,还能提高肝脏免疫能力,对肝脏有巨大好处。值得注意的是,大蒜虽然对肝脏有很大益处,但不适合过量食用大蒜,吃得太多也会对肝脏造成负担。

2、豆芽菜

春季应该要多吃一些应季饥的蔬菜,比如豆芽菜,豆芽菜能够清热解毒,轻松对抗春季上火。而且豆芽还能帮助五脏“复苏”,从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。

3、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒,味甘、咸,富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人很有益。

4、西红柿

中医认为,西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效,营养学分析认为,西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A,还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C,如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素,对人的身体健康均有好处。

春季养肝饮食注意事项

1、要清淡,忌油腻和生冷食物

冬季大家都讲究要通过饮食进补来御寒,到了春季就要转入饮食清淡了,减少动物蛋白质的摄入,增加植物蛋白质,少吃肥肉等高脂肪食物,避免加重胃的负担,增加饱腹感,加剧“春困”现象。春天饮食应温热,忌生冷,如阳虚体质可经常吃生姜,也可选择食用一些韭菜,韭菜、茴香等水果蔬菜以保暖胃暖。

2、多食果蔬,补充维生素

春季多吃新鲜蔬菜,多吃水果,补充足够的营养素,防止人体营养元素不足造成的不平衡状态,引起多种疾病。如春季人们多发性口腔炎、口角炎、舌炎等一些皮肤病,这些都是新鲜蔬菜吃得少而造成的营养不良。所以在春季饮食中,加入适当比例的水果和蔬菜以获得适量的维生素。

3、要补硒

如果肝脏不好,其中大多数可能具有较低的免疫功能,最明显的表现是体内的病毒很难清除,而且疾病很容易复发。定期补充硒是为了补充体内免疫调节剂,可以有效地刺激体液免疫和细胞免疫系统,增强免疫系统的功能,改善肝病患者的各种症状。

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