一日三餐天天吃饭，但合理膳食你真的懂吗？

“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”摘抄于老祖宗留给我们的《黄帝内经》，由此可见中华饮食文化的博大精深。然而，快节奏生活的今天，我们很少有人能够长期保持合理膳食的习惯，甚至不懂得何为合理膳食。

其实早在春秋战国时期，中国就已形成以谷物蔬菜为主食的饮食文化。那么，何为五谷？一般来说五谷包含稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而小米、荞麦、高粱、燕麦、花生、红枣、薏仁、芡实、核桃等则被称之为杂粮。也就是我俗称的五谷杂粮。

五谷杂粮主要用于补充人体日常所需的能量，粗细搭配每日约5-8两为宜（300—500克），食盐应不超过6克，菜肴以清淡为宜。

而新鲜的蔬果是人类平衡膳食的重要组成部分，含有大量维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。每日约吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g。

通过以上两点不难看出，所谓的合理膳食主要在于搭配（荤素搭配、粗细搭配）、在于平衡（平衡热量、平衡味道、平衡颜色）、在于合理（早餐吃好、午餐吃饱、晚餐少而清淡）您Get到了吗？

有人甚至还将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。

一、每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克的钙。

二、每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，个人可根据情况酌情增减。

三、每天进食3份高蛋白食物（瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克）

四、有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

五、500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。

红、红葡萄酒50～100毫升。

黄、黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。

绿、深绿色蔬菜及绿茶。

白、燕麦粉或燕麦片。

黑、黑木耳5～15克。

这样就有了一个对合理膳食比较细致的了解，相信对您的合理膳食计划也会起到一定的帮助作用。喜欢的朋友点赞收藏，时刻提醒自己，合理膳食是个循序渐进的过程，只要你在意饮食习惯就一定会有所改善。

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