不吃油炸食品，喜欢新鲜水果，肝纤维化患者这么做也有错？

肝纤维化是一种伴随多种慢性肝病的肝脏病变，肝脏病变后纤维组织不断增生，侵入肝组织内，破坏正常肝组织的结构，形成许多由纤维组织包绕的结节，肝脏质地变硬，这就是肝硬化。可见肝纤维化是一种病理过程的概念，肝纤维化和肝硬化之间是一个由量变到质变的关系。

病理专家们把肝纤维化的病理改变划分为4个等级，称为“期”，用S表示。S1表示肝纤维化程度最轻，S4表示肝纤维化程度最重，已达到早期肝硬化的程度。

一般而言，慢性肝病因肝脏持续性损伤，多会伴有肝纤维化。我国慢性肝病中以慢性乙型肝炎最多，慢性丙型肝炎也不少见。这两类肝炎都因肝炎病毒复制，刺激了人体的免疫系统，造成免疫淋巴细胞在清除病毒时，“误伤”肝细胞，产生肝脏内炎症，诱导了纤维组织增生，致使肝纤维化。

很多丙肝患者通常伴随着肝纤维化，那么在饮食方面有什么需要注意的吗？

1、多吃新鲜水果：肝纤维化患者可以多吃水果，比如苹果、橘子、梨子等，不要吃太多的柿子、香蕉、甘蔗等，果糖含量过高会增加肝脏的代谢压力。

2、补充维生素C：肝纤维化患者需要补充维生素C，因为人体维生素C直接运作到肝脏新陈代谢中，可以保护肝脏里面的肝细胞的抵抗力，促进肝细胞的修复和再生，因此要多补充维生素C。

3、多吃含锌、镁丰富的食物：肝纤维化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，可在日常饮食中多吃绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

那么，肝纤维化患者不能吃什么？

1、严格戒酒：因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成肝功能恶化。

2、尽量少吃油腻食品：肝纤维化患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

3、蛋白质补充要适量：如果肝纤维化患者伴有严重的肾功能和肝功能衰竭，饮食中的蛋白质则应加以限制。

由于肝纤维化是各种慢性肝病最后走向肝硬化的必由之路，因而在此阶段抗肝纤维化治疗，可以阻断或减缓肝硬化的发生。因此，早诊断、早治疗是治疗肝纤维化的重要条件，有助于减轻、逆转甚至治愈肝纤维化。对于肝硬化患者，抗肝纤维化治疗可以减慢疾病发展的速度，延长生命。

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