2.韭菜:韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。可以促进肠道蠕动,起到预防和治疗疾病的作用;韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。
注:【韭菜+蘑菇】通便解毒,提高免疫力。【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜,健胃提神。
3.荠菜:荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美。荠菜含有较多的维生素A,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。
【食用禁忌 】吃荠菜要注意以下几点:
第一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
以上三种食物,正值三月当季蔬菜,其营养价值对身体大有益处。希望对大家有用,喜欢的话记得关注哦!如有更好的意见和建议请在下方留言评论。
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