大家好,如今正是夏日炎炎的天气,这时我们人体的新陈代谢就会增快,需要补充大量的钙来维持机体正常运转,而且也有越来越多的人意识到补钙的重要性。像日常中的话,比较常见的补钙食品就有豆制品、奶制品等等。
但你知道吗?其实有些蔬菜也是钙的重要来源,在所有的蔬菜中,叶片类的蔬菜含钙量最多,甚至高过了牛奶。因此,今天我就来给大家分享,夏天钙含量高、不打农药的绿色蔬菜,不知道的朋友赶紧跟着我一起来了解一下吧,然后给家里人多买上一些。
1、毛豆
夏天呢,是很多瓜果蔬菜丰收的季节,各种应季蔬菜层出不穷,而在所有的豆类蔬菜中,毛豆却是一种含钙量非常高的豆类。所谓毛豆,就是黄豆幼年的时候,一般都是拿来水煮着吃,色泽翠绿,口感清爽,吃着粉糯清香。
毛豆中所含的营养有着大量的膳食纤维,矿物质以及维生素,每100克的毛豆,含钙量约为135毫克,而牛奶却只有104毫克,所以说它的含钙量是牛奶的1.3倍。
牛奶虽然现在已经被大量普及,但是很多人因为对其乳糖不耐受,在喝了以后容易拉肚子,所以呢,我们吃毛豆来补钙,也是非常不错的一种选择。
2、红苋菜
红苋菜也是夏天的一种应季蔬菜,它的叶子正面是绿色,背面则是红色的,有红有绿,看着就非常水灵。它是一种营养价值很高的蔬菜,含有较多的维生素和胡萝卜素,同时它的含钙量也是十分可观的,而且极易被人体吸收。
每100克的红苋菜,其含钙量就达到178毫克,同样也是超过了牛奶的含钙量,所以我们在夏天的时候,要多吃一些红苋菜哦。苋菜的做法也有很多,我们可以清炒凉拌、涮火锅,但是有一点需要注意,苋菜的草酸含量高。
在食用之前,一定要记得先进行焯水,这样它体内所富含的钙,才能更容易被人体吸收,吃起来也更加放心安全,才能真正发挥它的作用。
3、红薯叶
第三种就是红薯叶。红薯叶是红薯番薯所长出来的叶子和菜梗,在以前的时候,红薯叶还只能用来喂猪,或者是禽畜的饲料。随着现代科学的科普,才知道原来红薯叶中所富含的营养成分和养生效果非常好。
每100克的红薯叶,富含180毫克的钙质,足足是牛奶的1.8倍,可见非常的高。除了丰富的钙质,红薯叶的维生素b族含量也很突出,常吃红薯叶,能够润肠通便,增强免疫力,还能暂缓衰老,又有着长寿蔬菜的美誉。
总结:
以上就是三种含钙量高的绿色蔬菜了,可以看出,我们日常所食用的这些蔬菜,或者是豆类,很多都可以提供不少的钙的。除了要多吃这些含钙量高的蔬菜,平时也要做到均衡饮食,荤素蛋奶肉搭配,这样才能拥有一个健健康康的身体。
本文来源:https://www.114yangsheng.com/articles/23265.html
标签组:[蔬菜] [牛奶] [红薯] [苋菜] [毛豆] [绿色蔬菜]
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