养肝祛湿降火的蔬菜有很多，你知道的有哪些？

南瓜是降火的药。因为苦瓜中有活性蛋白质。这种物质能刺激人体内免疫系统的防御功能，提高抵抗力，清除体内有害物质。苦瓜有很多吃的方法，可以拌、炒、把苦瓜切成片泡茶，从榨汁机中榨出后直接喝，苦瓜烤鸡蛋。如果受不了苦味，就把苦瓜切成块，在盐水中浸泡一会儿，苦味就会减少。

吃生菜后会觉得味道有点苦，但能有效刺激消化酶的分泌，清除火，清热化痰，功效很好。竹笋可以炒着吃，拌着吃都可以除火。搭配食用：将竹笋切碎，在沸水中轻轻捞出，加入盐、油和其他调料。炒：一般炒就可以了。粥纯度生食者也可以吃，本人平时吃的时候剥皮直接吃。芹菜有清除肝火、解郁的功效。空气干燥时，人们经常感到口干舌燥、呼吸急促、胸闷、全身不舒服，这时经常吃芹菜有助于解热、祛病、强壮身体。不仅如此，肝火太旺，失眠、头痛、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜。顺便说一下，便秘的人也可以吃芹菜。

百合具有清心、清热、消肿的功效，清肝明目对缓解发热的余热有很好的效果。百合和菊花一起泡茶，适合清热、润喉肿痛的祛除。百合也可以和蜂蜜一起使用，冷却热量，清肺，止咳竹笋新鲜好吃，清除排毒功效好，有解热化痰、腹泻解毒、自私的作用。对儿童来说，长牙齿和改变牙齿也有帮助。白萝卜含有芥子油、淀粉酶、纤维，具有促进消化、提高食欲、加快胃肠蠕动及咳嗽痰的作用。适当吃白萝卜。特别是生吃能油腻，帮助消化，停止咳嗽，生津，解毒，清热，除火，起到补充维生素的作用。

美白是我国特产蔬菜，其质地柔软甜美，因此被认为是蔬菜中的好商品。白干、脾气、利尿剂水、四肢水肿治疗、尿液不好等，可以清热止渴。莲藕能透气，能使脾脏和胃活跃，稳定心脏，也是纯基品。生活是福或粥煮莲藕最有效。蔬菜一般具有降火、消除噪音的性能功效，但多吃冷蔬菜反而对身体不好。所以科普多学习生活常识、进步和学习。

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