春季养肝吃什么好呢?_功效

原标题：春季养肝吃什么好呢?

一年之计在于春，春季养生对人体的健康十分重要。而肝脏是人体的重要器官，养肝也需要在春季。专家说，春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气。立春、雨水过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物。因此，初春养生应以养肝、护肝为先。春季养肝吃什么好呢?小编推荐6款美味养肝粥，一起看看吧。

猪肝粥

材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，放入锅中加适量的水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，快熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功效，经常服用可补肝强身，经常贫血、头晕、目疾、肝病等人更适宜服用。

芹菜粥

材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效：清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。

菠菜粥

材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

功效：清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、习惯性便秘及视力下降的人群服食。

桑葚粥

材料：糯米30克，桑葚30克(鲜桑葚60克)，冰糖适量。

做法：将桑葚与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智。

功效：适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症。

枸杞粥

材料：枸杞子25克，粳米50克。

做法：先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟后即可食用。

功效：枸杞具有明目的功效，也可滋补肝肾，使眼睛明亮。特别适用于头晕、眼睛干涩、耳鸣、腰膝酸软等症状。患有肝炎的人服用此粥，可具有促使肝细胞再生的功效。

山药红枣糯米粥

材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法：山药洗净削皮切成小块，然后将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水一起煮，先武火煮开再转文火慢煮，待粥煮熟时加入适量白糖或冰糖即可。

功效：可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

当然除了食补以外，运动也很重要。俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，春季的早晨是一天中阳气升发之时，是一年中生机最旺盛的时候。春季早起后进行适当的户外运动，有助于人体的新陈代谢，使人体精力充沛。

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