春季饮食养肝吃什么好?

  中医养生十分看重与天地自然之气的合拍，所谓“天人合一”。春季人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻。人体的阳气遇到晚春自然界骤升的阳气，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患。若平素肝阳过盛的人，此时还会引发春火，患上热感冒、热咳嗽、热哮喘等。

  这一时期宜早睡早起，清晨散步缓行，或远足踏青旅游，使情志舒畅，肝气顺达。注意保暖，避免风寒邪气侵入而诱发肝病。春季肝气旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要呵护脾胃。

  春季养肝食为先，饮食调养是防春火于未然的重要措施，而且操作十分方便。晚春时节，要多吃性平或微凉、味甘淡的食物，以防春火滋生，同时要忌大辛、大热及海腥类的发物，不吃过腻、过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。下面介绍几款适合家庭制作的去春火药膳方，平时有面红口干、急躁易怒、小便短赤、头晕目眩等肝火旺盛现象的人，晚春时节常吃这些家常菜，尤其可奏养生护肝之功。

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