春茶:立春后至5月中旬之前采制的茶叶。春茶滋味鲜、味道香,含有丰富的维生素和氨基酸,有保健作用。秋茶:8月中旬以后采制的茶叶。滋味和香气都比较平淡。陈宗懋院士给出的不同茶类品饮的时间轴:一天之中,早中晚由氢氧化(发酵)喝到重发酵;一年之中,春夏秋冬由氢氧化(发酵)喝到重发酵;一生之中,随着年龄增大由氢氧化(发酵)喝到重发酵。

喝茶是一件不错的习惯,但要避免由于细节伤害到自己的身体。饮用温度过高的饮品,很容易刺激并损伤食道和胃肠黏膜,增加发炎和癌变的风险;饮用太凉的茶饮,又容易导致身体出现腹泻等问题。绿茶性寒,它适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。像现在到了夏天,天气开始炎热起来,那么喝些绿茶可以给人解暑止渴。另外,常坐在电脑前工作的人,也可以每天喝些绿茶,因为绿茶有防辐射的效是。

茉莉花茶香味浓郁,解腻清新,饭后或劳作之后,一杯茉莉花茶爽口解渴去乏醒脑,成了日常必备之品,大多喝茶人四季都喝茉莉花茶。现在,我喝的是吴裕泰、张一元茉莉花茶。这种茶味道甘甜爽口,走肝经,使目明。菊花性微寒,有清热解毒之功效;枸杞亦味甘甜,性柔和,具有明目和养肝之功效。

金银花茶:取少量金银花(约10g),沸水冲泡,因为金银花性寒、味甘,具有清热的功效。薄荷茶:薄荷20g洗净后用沸水冲泡20分钟以上,薄荷性凉、味辛,具有疏风散热的功效。再根据季节的变化喝茶,还要根据自己的身体体质选茶。如果体质偏热,一年四季均可喝绿茶,体质中等冬季喝红茶、黑茶,春夏秋季喝绿茶,岩茶,黄茶;体质偏寒的,四季喝红茶、黑茶。
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