炎炎夏日，吃什么蔬菜既减脂又清爽？选这些错不了

夏季天气燥热难耐，每个人的食欲本就衰减很多，面对着油乎乎的肉类就更加让人提不起胃口，于是在夏季里吃上一口清爽开胃的蔬菜几乎就成了每人每餐的必选项了，再加上夏季正值露肉秀身材的大好时机，很多人都为了拥有美丽和苗条的身材而前呼后拥的步入减肥大军中，而蔬菜不仅能够提供足够的营养也能让人有一定的饱腹感。那你知道哪些蔬菜夏天吃能够既养生又减肥吗？在这里悄悄告诉你更适合夏天吃的几种蔬菜，感兴趣的不妨记一下呀~

1， 黄瓜：

黄瓜有美白作用是世人皆知的事情，这是因为黄瓜中含有丰富的维生素C，对于美白肌肤和抑制黑色素很有作用。除了维生素C之外，黄瓜还含有丰富的粗纤维、蛋白质、维生素E、胡萝卜素等多种微量元素，具有清热、解渴、利尿、消肿等优秀的功效，此外黄瓜中的黄瓜酸还能促进人体新陈代谢，使人体保持身体内部循环通畅，将体内多余的垃圾排出体外，起到排毒清肠的作用。而且夏季外出之后，皮肤易受到紫外线的伤害，回家后，可以用新鲜黄瓜切片冰敷，不仅能缓解皮肤受到的紫外线带来的多余热量，还能及时给皮肤补水，帮助肌肤变得更加水润富有光泽。

但是要注意，黄瓜性寒，患有慢性气管炎、胃溃疡等疾病的人以及处于经期的女性不宜食用，尤其是要避免生食引起身体的不适。

2， 茄子：

夏季正是茄子成熟的季节，夏季天气炎热，而茄子又属性寒食物，此时正是最宜食用茄子的时候。茄子的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、铁等多种营养成分，对于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有一定的功效。日常中有些人会有削掉茄子皮的习惯，其实茄子皮中也含有丰富的维生素B，所以茄子皮也是可以连带着一起吃的。

3， 生菜：

生菜也是平时很常见的一类蔬菜，尤其是对于减肥的人来说，低热的生菜也是能够有效减脂瘦身的蔬菜之一。在炎热的夏天里及时补水是很重要的，除了每天要喝足量的水之外，我们还要从饮食中摄取一部分的水分，而生菜中的水分含量就非常高，对于经常患有便秘、痛风、结石的人来说，经常食用生菜就可以补充一部分的水分了。除了含有大量的水分之外，生菜中的钾、钠、莴苣素等营养元素含量也不少，钾、钠对于高血压患者来说，适量的吃可以预防病情复发，而莴苣素具有清热消炎的作用。所以，夏天经常吃生菜对健康和减肥而言都是一种不错的选择。

4，苦瓜：

夏季炎热，人体暑气旺盛难消，很容易上火溃疡，食欲不佳，而苦瓜性寒，具有很强的清热去火，除燥消暑的作用，而且苦瓜的苦涩味能够刺激口腔中的唾液与胃液的分泌，增进食欲。苦瓜除了凉拌，清炒和煮汤也是不错的选择，像凤梨苦瓜汤、梅子苦瓜鸡汤等，不仅能够消暑解渴，还有助于减去多余体脂达到减肥的目的。

5，胡萝卜：

一提到胡萝卜我们就会想到利肝明目，其实，胡萝卜不仅对眼睛有好处，同时还有清热解毒的作用。胡萝卜能与体内的汞离子相结合，能有效降低血液中汞离子的含量并促进其排出，减轻肝脏的负担。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，容易在肠胃中吸水之后膨胀，增加饱腹感的同时还能促进肠胃蠕动，改善便秘的情况。对于减肥的人群来说是一个很不错的选择，既有充足的营养，能提高身体免疫力，又有饱腹感，能减少主食的摄入。

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