家庭营养餐食谱大全以及做法

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  家庭营养餐食谱大全以及做法

  家庭营养餐食谱大全

  小炒牛肉

  1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;

  2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;

  3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

  4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;

  5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

  滑蛋炒牛肉

  1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

  2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;

  3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

  珍珠元子

  1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;

  2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;

  3.肉馅撮成圆球;

  4.肉球裹上一层糯米;

  5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

  豉汁蒸凤爪

  1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;

  2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;

  3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

  4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

  麻婆茄子做法

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