鱼腥草怎么去腥？鱼腥草最佳搭配食谱营养又美味

鱼腥草是一种中草药，同时也是营养价值很高的一种食材，常吃鱼腥草有助于养生保健，因为其具有很好的药用价值。鱼腥草之所以叫鱼腥草是因为它有一股鱼腥味，但是这股鱼腥味让很多人都很受不了。那么鱼腥草怎么去腥？鱼腥草和什么搭配最好？本篇文章我们就一起来了解一下。

  鱼腥草怎么去腥

  1、加蒜去腥

  在鱼腥草加入大蒜也可以去除腥味。加大蒜的最好方法是在凉拌后食用。将新鲜的鱼腥草，洗净，在清水中浸泡几个小时，然后将大蒜去皮，捣成蒜泥，将辣椒切碎，炸成辣椒油。将蒜泥放入鱼腥草，最后倒入热的辣椒油，用食用盐调味，搅拌后即可食用，这样混合后的鱼腥草不仅腥，而且美味。

  2、白醋加盐焯水

  鱼腥草用生粉水清洗，可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉，也可以减轻鱼腥草的腥味。

  3、鱼腥草炒腊肉

  鱼腥草炒腊肉特别好吃，而且能去除鱼腥草的腥味，腊肉中有一些动物油脂，在炒制的过程中，它们会被鱼腥草吸收，会让它的鱼腥味变淡，而且鱼腥草吸收油脂以后口感也会变好，因此鱼腥草炒腊肉特别好吃。

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