野地里“护肝菜”,比荠菜苜蓿更有味道,清明时更鲜嫩,别不懂吃

发布时间:2022-04-21 发表于话题:什么野菜养肝护肝最好 点击:1800 当前位置:114养生网 > 美食 > 菜谱 > 野地里“护肝菜”,比荠菜苜蓿更有味道,清明时更鲜嫩,别不懂吃 手机阅读

白蒿虽然生长在野外,但营养价值却很好,它是野地里“护肝菜”,比荠菜苜蓿更有味道,清明时更鲜嫩,别不懂吃。春天大自然给我们馈赠很多美味的野菜,苜蓿、荠菜、榆钱、白蒿等美味,今天的说的是白蒿,每年到了清明节前后,正是吃白蒿的好时候,老人常说:三月的蒿,四月的草,白蒿一年就这么一季,必须不能错过。

白蒿有很高的药用价值,据说是清肝明目的佳品,特别是对肝脏不好的可以多吃,有养肝护肝的功效。昨天我和老公去采摘些,用来做“白蒿团子”,白蒿洗净,拌上面粉,上锅蒸熟,蘸着蒜汁,咬一口有股淡淡的青草香味,吃起来非常美味。这种野菜闻着臭吃着香,3月最鲜嫩,简单上锅蒸一蒸,蘸料吃真香。接下来,我把这道“蒜苗炒素鸡”美食的详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【白蒿团子】

食材:白蒿、面粉、鸡蛋、盐、五香粉。

做法:

1、我准备一大盘白蒿择干净,每棵白蒿都要处理干净,摘除根部,黄叶,杂草,还有一碗面粉,2个鸡蛋。

2、盆里加入适量的食盐加水搅动融化,把白蒿倒进来浸泡半个小时,用流动的清水多冲洗几遍,处理干净。

3、白蒿捞出攥干水,不用太干,切成小段,不要切太碎,影响口感。

4、白蒿段放入盆子里面,把2个鸡蛋打入,加一小勺盐,半勺五香粉,充分搅拌均匀。

5、分次加入适量面粉,加入面粉的量没有比例,白蒿蒸出来比较干,可以给它加点水拌得湿一点,能用手团成团子就好了。

6、接下来就用手一个一个地团成小菜团,菜团大小根据家人喜好随意就好。

7、锅里加水铺上笼布,放入菜团子,锅中水开之后,继续大火蒸15分钟左右,就可以出锅了,打开锅盖一股野菜的气味扑鼻而来。

8、咱们捣点蒜泥,加入一些辣椒面,用热油激香,加入盐,香醋,生抽拌均匀,菜团蘸上蒜汁超级的美味。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~


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标签组:[美食] [荠菜

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