春季养生食谱(春季吃什么菜*好菜谱)

绿豆莲子鸽子汤

排毒败火

用料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟。

3、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐即可。

功效：绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、**去火的功效；鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能**多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热**、生津止渴等功效。

山药薏米粥

排湿补脾胃

用料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米。

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

功效：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。注意，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人*食。

萝卜丝鲫鱼汤

益气健脾

用料：鲫鱼、萝卜、香葱、生姜、料酒。

做法：

1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片；

2、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒；

3、用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热**之功能，并有降低胆固醇的作用；白萝卜对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

银耳百合香蕉羹

美容护肝脏

用料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根。

做法：

1、将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟；

2、鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片；

3、将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

功效：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

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