奶汤鱼丸豆腐娃娃菜的做法

今天上的依旧是奶汤菜，看看这简单的奶汤在霞子的手里能够变换出怎样的花样？这个奶汤鱼丸豆腐娃娃菜是一道特别接地气的菜菜，每当自己犯懒的时候，就会把这个菜拿出来抵挡一阵，我家儿子特别喜欢，喜欢到了他自己都已经学会做的程度。鱼丸和炸豆腐是家里常备的，都是从超市里买来放在冰箱冷冻储存的，做的时候拿出来直接丢到锅里就行，特别的简单，特别好吃，绝对值得你一试的！

奶汤鱼丸豆腐娃娃菜

原料：娃娃菜、炸豆腐块、各种鱼丸

调料：花生油、普通面粉、盐、大葱

奶汤鱼丸豆腐娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗净去蒂竖切，放入开水锅中烫熟后捞出备用，大葱切成葱末备用。

2、热锅凉油，放入葱末煸炒出香味。

3、改小火，放入面粉煸炒，炒至面粉微微变黄时，倒入清水，一边倒一边搅拌（这一步很重要，边倒边搅可以防止面粉成疙瘩）。

4、水开后放入盐调味，然后放入冷冻的鱼丸，煮开后放入炸豆腐（最好提前在豆腐块上用牙签扎上一些小洞，便于入味）。

5、等鱼丸差不多已经煮熟，豆腐也已经入味的时候，放入烫好的娃娃菜再煮个一、两分钟就行。

美食提示

1、奶汤菜的关键是奶汤的制作，所以炒面、加水这个环节就至关重要，一定要把面炒香然后加水，一定要一边加水一边搅拌，加的水量一定要适中。

2、炸制过的豆腐提前在上面划一刀或者是用牙签扎几个洞洞，豆腐里才能吸入充分的味道，咬一口能流出鲜汁来的感觉才棒哦！

3、奶汤菜味道鲜美，不需要添加过多的调味品，只需要盐就0K哦！

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

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豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

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