现实中，有很多朋友工作忙起来时就会加班、熬夜，连吃饭的时间都顾不上，要么就是泡面、披萨、咖啡、奶茶什么的怎么方便怎么来，随便扒拉几口也就完事了。
工作的繁琐、家庭的压力，孩子的教育......无一不让你操碎了心，生活中的你往往也不由自主地就选择了忽视，甚至牺牲掉自己的那一份最宝贵的“财富“——健康。
但长此以往，你会发现身体会逐渐出现各种各样的“小毛病”，而到那时，或许你的身体已经出现问题了，甚至已经出现了病变！
身体，它就像是一面镜子，你怎么对待它，它就会以最真实的方式反映出来。你可曾静下心来聆听过你的身体？ 你知道你的身体曾经向你抱怨过什么吗？
【太长不看版】：
人体的新陈代谢是由许多复杂的生化反应组成的，其中大部分的生化反应都需要酶的催化才能进行。
而微量元素在人体中的其中一个重要功能就是参与体内各种酶的组成，同时也是酶的激活剂，从而调节人体的生理功能，使新陈代谢能够顺利地运作。
任何一种酶的缺乏都会导致体内代谢生化反应无法正常运作，人体也会因此而出现各种毛病，甚至导致罹患某种疾病。
英国饮食营养协会(British Dietetic Association, BDA)发言人Ursula Arens指出，目前绝大部分人都处于微量元素缺乏的状态，因此会导致身体开始频繁出现各种各样的小毛病。
而根据《中国居民营养与健康状况监测2010-2013年综合报告》[1]指出，中国人最缺少的营养元素就包括了钙、锌、铁、维生素A、B1、B2、C等。
如何判断是否缺乏微量营养素？
这个问题或许也是你非常困扰的吧，到底要怎么判断自己是否缺乏微量营养素呢？
其实，无论是好是坏，我们身体时时刻刻都会给我们发出各种小信号，只是我们没有察觉到而已。
比如在你熬夜之后，皮肤会变差、精神状态不佳；而睡足8小时的第二天就会顿觉容光焕发、精神倍儿棒。这些都是身体给你发出的信号。
事实上，当身体缺少某些微量营养素时也会向你发出信号哦！以下是给大家列出的一些比较常见的微量营养素缺乏和相对应的症状，一起来自我检查下吧！
缺乏症的症状一般会随着时间的推移而缓慢发展，所以一开始的时候可能很难识别出来。再说了，每个人的体质都不同，所以呈现的症状程度也会因人而异。
如有发现上述的任何症状，不要慌，建议先向医生或医疗专业人员获取咨询和意见，以确定最佳治疗方案。
人体微量元素缺失有哪些主要原因？
除了日常饮食中不够丰富、多元化，或者摄入量不足以外，还有一些重要的因素可能大家都很容易忽略而导致微量元素的摄入不足。
01 高碳水饮食
身体过多的糖会增加其对微量营养素的消耗，甚至可能影响身体对微量营养素的吸收。
有研究显示，高血糖可抑制维生素C的吸收，使细胞的抗氧化能力下降，并导致活性氧的大量积累，增加体内氧化应激[2]。
Chen et al., 2005[2]摄入太多的果糖也有可能会造成维生素D的缺乏。一项动物实验显示，高果糖的摄入会增加负责分解维生素D(24-羟化酶)的酶的表达，同时也降低了一种有助于合成维生素D(1α-羟化酶)的酶的表达，最终增加维生素D在肾脏的分解[3]。
此外，高糖的摄入量会直接刺激胰岛素的分泌，使胰岛素水平升高，进而也会增加肾脏中镁的排泄量[4]。
Djurhuus et al., 1995[4]而且有研究显示，高果糖和高葡萄糖也可能抑制人体对钙质和镁的吸收[5]。
【建议】在日常饮食中，除了要减少添加糖的摄入量以外，也应尽量减少高碳水食物的摄入为宜。
02 “抗营养素”
很多植物为了保护自己避免受到威胁，它们会产生一些防御性化学物质，如植酸、草酸、单宁酸、凝集素等，而这些物质会影响人体对微量营养素的吸收，所以被称之为“抗营养素”。
Solomons et al., 1979[6]
【建议】在吃微量营养素较高的食物时，应避免同时食用植酸含量较高的食物，以避免影响身体对各种营养素的吸收。
03 加工食品
众所周知，绝大部分加工食品中的微量营养素都低于天然食品，因为这些食物在加工(如加热、萃取、罐装、干燥、脱水)的过程中会流失大部分身体所需要的营养素。
【建议】应尽量减少加工食品的摄入，多选择天然食品以确保身体对微量元素的足够吸收。
怎么检测体内微量元素水平？
目前为止，在国际上对于微量元素的检测暂时没有统一、准确的测试标准。
每家医院可能都有不同的测量方法、检测仪、试剂，而且每项测试的参考值都有所不同，导致最终结果可能也并不一致。以下是几种比较常见的测试方式供大家参考：
不过需要注意的是，这些检测结果也不能反映人体真正的营养情况，只能用作参考。
如果测出来的结果是缺乏某些微量元素，但还是必须要先结合临床症状和整体体检数据结果综合判断。
采取医生或专业人士的建议进行合理的补充，最重要的是千万不要单方面在私底下凭着单一的检测结果而盲目补充。
写在最后
日常的饮食质量非常重要，也是值得特别关注的。而其实，预防微量元素缺乏的最佳方法是通过合理、多元化的均衡饮食[7]。
Bruins et al., 2018[7]为了保证身体对微量营养素的吸收率是最佳的，那就多选择天然食物，限制或避免吃加工食品，注意高碳水化合物的摄入量，还要注意食物中的“抗营养素”，合理搭配，全面均衡。
如有发现营养缺乏或者疾病状态时，必须先征询医生或医疗健康专业人员的建议，在他们的指导下进行合理的膳食结构调整或微量元素的补充。
只要你想“健康”，你就会有时间去好好打理你的饮食，经营你的生活！
