绿豆芽
绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富,常吃绿豆芽能起到清热解毒、利尿除湿的作用,适用于湿热郁滞、小便赤热、便秘、目赤肿痛人群食用。

玉米
玉米性味甘平,维生素含量非常高,而且甜玉米中的蛋白质,,维生素,硒含量丰富,所含的17种氨基酸中有13中高于普通玉米,而且玉米中还含有大量膳食纤维,具有润肠排毒,清湿热、利肝胆的功效,玉米用来煎汤代茶,最好加入玉米须同煮;或者配冬瓜皮、赤小豆等同用,具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振人群食用。

山药
山药中含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。除了具有补脾养胃、补肺益肾的功效以外,除湿以生食排毒效果最好,将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能,适用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

莴笋
味甘、苦,性凉,入肠、胃经,具有清热利水的功效。莴苣中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。莴笋凉拌或煮汤吃,最好连叶一起食用,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

苦瓜
苦瓜味苦性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效。由于苦瓜中含奎宁,具有清热解毒、祛湿止痒之功,可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

芡实
芡实又名鸡头子,性平和,药味甘涩,含有丰富的淀粉和蛋白质,具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用,其功效与莲子有些相似,但收敛镇静的作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精等症。而且芡实还可以促进血液循环,起到改善肤色的作用。

海带
海带味咸,性寒,入肝、脾经,具有清热利水的功效,也是一种很好的排毒去湿食物。海带最大的特点是含碘丰富,对于缺碘所致的单纯性甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带上常附着一层白色物质-甘露醇,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

薏米
生薏米性味甘淡,具有健脾祛湿的功效,适合适用于脾虚泄泻、水肿及风湿群使。用生薏米煲粥食用,或加入淮山同煮,有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等症人群食用。

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