多吃新鲜蔬菜水果为什么更健康？

副食要多吃各类新鲜蔬菜，少吃生冷食物

现象：由于吃得太油腻，许多人会出现腹胀、便秘、呃逆、口苦、高血脂等情况。

专家提示：蔬菜里含有丰富的营养物质，可以补充足够的纤维素，有效遏制便秘或排泄不顺等情况。例如，土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等物质，是很好的“肠胃清道夫”；芹菜能增强胃肠蠕动，有很好的排便作用，还能降血压。此外，做菜时还可适量放入蒜，大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成，保护心血管。

干稀搭配多喝热水

现象：吃荤菜和干粮比较多，这样很容易上火。

专家提示：食用干粮的同时，可以搭配一些清淡的粥和汤，比如荷叶粥、蔬菜粥、小米粥等，医学教育网|搜集整理可以清热降火，帮助消化，一些粗粮所做的粥，如薏米粥、麦仁粥等，还能健胃健脾。做汤的时候要少放盐，可以适量加入银耳、木耳等清热降火的食材。另外，喝开水也能促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，去油腻。如果嫌白开水没味道，可以加入少许蜂蜜，蜂蜜具有排毒清火的功能，可以加速清理身体中积攒的脂肪、毒素等。

餐后搭配水果，保证营养平衡

现象：吃煎炸食物或甜食，会伤害脾胃，使消化功能失去平衡，出现便秘、肚胀或腹泻等症状。

专家提示：水果含有丰富的维生素和矿物质，可以使血液清澈，保护心血管健康，增强抗病能力，促进消化吸收。比如，将洗净的山楂拍扁，用热水冲饮，可以消滞除腻，促进代谢。用菊花加蜜枣泡水喝，可以平衡消化。

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