肝脏最怕4种东西，常吃5种食物肝更好，不怕癌！

肝脏的作用非常强大，既能解毒，又能分泌胆汁，参与蛋白质和糖的代谢，但是日常生活中很多行为一不小心就会加速肝脏的损伤，甚至导致疾病。

肝脏最怕你吃：

1、油炸食品。

吃油炸食品一个月，即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

2、加工食物。

很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

3、半生不熟或烧焦食物。

半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

4、过量喝酒。

过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。

肝脏最爱的是下面这些：

1、蘑菇

微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。蘑菇中所含的硒元素较高，可以多吃一些。

2、五味子

五味子是很好的天然护肝食材，具有消炎作用，阻止肝脏细胞损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能促使受损的肝细胞再生。硒麦芽五味子片，结合了硒、五味子这两种肝脏喜欢的成分，可以减轻肝脏负担，促进肝脏排毒，起到日常养肝护肝的作用。

3、绿色食物

比如：西兰花、菠菜、青苹果、莴笋、青椒等。

中医认为：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。

4、大豆及豆制品

含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养物质，对肝脏修复非常有益。豆腐更是老少皆宜的滋补食品，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

黄豆芽含干扰素诱生剂，可增强体内抗病毒、抗癌肿能力。绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

5、常吃鸡肉、鱼肉，预防肝癌

据报道，美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登中国一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。

热门话题