补气虚有个最关键的概念,就是搞清楚饮食结构与人的气血形成究竟是怎样的关系。若按照中医理论的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”理念,这里的“五谷为养”,泛指米、谷、麦、豆等多种主粮,也就是我们常说的主食,这些主食的营养成分主要是碳水化合物、植物蛋白、B族维生素等。五谷能养五脏的“真气”,这就道出了获取营养的主题和根本。而人的元气与五谷关系非常紧密;“五果为助”泛指苹果、梨、橙子、香蕉等新鲜水果,它们含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维等;“五畜为益”也就是常说的副食,包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等,而“五菜为充”说的是各种形态的蔬菜族群,它们提供了大量的维生素C、胡萝卜素、B族维生素和矿物质等,因为相互间的合理搭配而达到人体“补精益气”,元气满满。

所以,气虚之补宜从饮食着手,养脾胃,补真气。脾是气血生化之源,气主要靠脾不断地消化吸收食物的水谷精微,然后转化成气。气虚的人首先从“五谷为养”开始好好“吃饭”,多吃益气健脾而且易于消化的食物,包括糯米、小米、等养胃气的主食以及山药、土豆、红薯、香菇、鸡肉、南瓜、牛肉、泥鳅、白扁豆等补气的食物,促使正气成长。千万不要吃耗气的食物,如山楂、大蒜、荷叶、香菜、胡椒、生萝卜、黄瓜、金橘、菊花等。
还有注意的是,喂养气虚体质的人犹如喂养幼儿或大病初愈的成年人,细碎的食物,容易消化的食物和吃法很重要,比如粥、汤、面食、蒸煮等方式,因为只有胃肠功能吸收好,吃进去的食物才能转化为血液源源不断提供到各身体器官,当胃肠功能减弱时,我们输送的液体和糊状营养物质被很快的消化吸收,反过来帮助脾胃强健起来。

补气有三宝“黄芪、山药、人参”,其中黄芪和人参需要在医生指导下服用。总之,气虚适宜吃健脾益气,性平温和,营养丰富,容易消化的食物;忌吃过食破气,生冷寒凉,辛辣油腻的东西。诸如红枣糯米粥、南瓜粥、山药排骨汤、土豆烧牛肉等等都是很好的补气膳食。
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标签组:[养生] [营养学] [气虚]
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