三伏谈养生丨更适合夏季滋补的食物竟然是它...

夏季| 养生

►很多人都认为夏天不适合进补，实际上要是选对了食材，夏天同样可以补。

营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。

夏季不补是误区

夏季更应吃海参

夏天，人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，健康会大受影响，更需要吃海参来提高人体机能。

四季温补，阴阳双补

夏季也需进补，但是忌腻补。在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物，适宜全年进补。夏季更适合吃海参，抗暑去火。

冬病夏养海参效果好

根据四季养生的规律，夏季养阳，正是应该选择海参进补。我们常说冬病夏治，夏天里服用海参会弥补体内阳气的不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力。

夏季食补海参的三大理由

夏季最容易出现脾胃消化吸收混乱，大便时干时泻、食欲时好时坏，甚至会出现呕吐、腹胀等症。中医理论认为，海参甘温健脾，咸温滋肾，脾肾受益，可以较好的调节脾阴失衡、胃强脾弱。故夏季健脾养胃海参应为上乘之选。

夏日人体特别容易疲倦、尤其是大汗之后多见有神疲无力、胸闷气急、能量不足。

夏季吃海参，会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高人体抵抗力。故夏季养生补元气莫忘海参。

海参属咸、温补，《药性考》中述“海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳祛症”，养阴生津，酸甘化阴。夏日汗液大量流失，引起体内津液、阴血的虚亏，会出现口干舌燥、头晕目眩等阴虚阳亢之症。故夏季欲补阴生津首选海参。

▼海参真的很滋补

身为海八珍之首，海参被誉为最佳天然补品。因此，食补养生，很多人都会选择海参。但是，很多人不会做海参，更不会吃海参。尤其是在夏天，无法享受美味的乐趣。接下来就要告诉大家，在夏天，海参应该这么吃！

凉拌海参---适合夏天的吃法

►梁实秋《雅舍谈吃》里说：“夏天谁都想吃一点凉的东西，酒席上四个冷荤，其实不冷，不如把四个冷荤免除，换上一大盘凉拌海参。”

壹、将海参煮熟（注意不要煮烂），捞出放到一边待凉。再把海参切成片，将其放入冰箱。

贰、拍蒜，剁成蒜末，可点缀青椒丁。准备一小碗三合油，即酱油麻油醋，还有一点点芝麻酱。

叁、把海参从冰箱拿出，把酱料浇在海参上拌匀即可。

海参蛋羹---早餐中的极品

►将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。并且鸡蛋本身就处于营养品，和海参搭配效果更佳。

悄悄告诉你，这个美味，非常适合“来亲戚”的女性哦，不仅补血补身体，还非常养颜！

壹、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。

贰、海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。

叁、在碗中倒入冷凉的白开水，加入适量盐，搅匀。放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。

肆、食用时，倒少许香油即可。

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