夏日养阳的食材有哪些？具体怎么吃比较好呢？

适合夏日养阳的食材

中医认为核桃性温，补肾润肠。在烈日灼人的夏日，富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃，能帮助我们的肌体有效预防衰老。俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜”，正是因为古人相信姜可升阳。

事实上，生姜的某种成分能杀菌；刺激性的气味又能促进食欲，的确是夏日首选。夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。

具体的吃法

姜性味辛热，具有发汗解表，祛风散寒，温中止呕等功效。夏天吃姜可以起到祛湿运脾的功效。由于夏天湿气比较重，容易出现湿邪困脾或者寒湿困脾等情况，出现脘腹胀满，不欲饮食，舌苔厚腻等。可以用醋浸泡之后直接食用，或者是熬姜水口服都可以，此外也可以直接泡水喝，都有很好的治疗效果。

白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

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