四季都适合做的养生菜有哪些？

我觉得四季都适合做的菜要数什锦炒菜了，既营养丰富又不失美观，让人看了就有食欲。

以前我炒菜可是不管什么营养不营养，只要煮熟了能吃就好了。不够去年加了个病友群，全国各地的病友姐姐们都在群里安利养生菜一定要摆上餐桌，这样才能让我们有充足的动力去跟疾病做抗争，于是我也开始各种尝试和学习。

一开始我只是用某一种蔬菜炒来吃，从抖音或者其他小视频上的饮食类视频里学习不同的做法，非常新鲜的体验，每天都换着样子做。在我不断的学习和摸索中，我发现了一个非常有意思的菜，一年四季只要这一道菜，我就可以保证自己的营养搭配了。

我是个喜欢吃红萝卜的人，炒来吃最有味道。而我老公喜欢吃土豆，我家大宝喜欢吃木耳，小宝喜欢吃香菇，孩子爷爷喜欢吃洋葱。这让我好几天都睡不好觉，每天研究怎么能够满足一大家人的喜欢，总不能为此每人炒一盘菜吧。后来我只能一顿一样，不吃也得吃。

后来有一天我家冰箱被搬空了，蔬菜只剩下每样一个，都不足够炒一盘。我突然心血来潮把这一大堆菜全部切成薄片，然后用大火爆炒了两分钟，做出来的味道真的是美妙极了。那天我也在病友群里晒了一下自己炒的菜，红萝卜的艳丽，土豆的嫩白，木耳的深谙加上香菇的爽滑口感，和洋葱半生不熟的鲜香，闻一下都要流出口水来了。

后来群里的姐姐们告诉我这个菜有个名字好像叫什锦炒菜。我才知道自己的大杂烩并不是没有来由的，这更加让我欣喜不已。那天之后，这道菜算是成了我们家每餐必备，百吃不厌了。

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