春季吃什么养肝养生

肝脏对人体的作用不言而喻，是人体的重要器官。肝脏不仅能解毒解毒，而且还能调节气血，帮助消化等功能，所以必须知道如何滋养肝脏。养肝和季节有很大的关系，春季养肝的效果更加明显，把握好这个季节，才能带来一年四季的安康。那么，春季如何养肝?在养肝方面都有哪些注意事项呢?

在春天可以通过食疗来达到春季养肝的作用，这种既普通又容易被人们接受的方式受到亲睐。同时要杜绝像喝酒这种严重肝功能的行为，科学的饮食习惯才能保证身体时刻处在一个健康水平。

饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。

春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。

多吃蔬菜。以过冬季之后，人们较普遍的会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜的蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。

只要学会正确的吃，春季养肝其实不难。我们每天都在不断进食，肝脏不可避免的运转。因此，我们要学会正确的养肝护肝，像这么重要的器官一旦出现问题，后果是相当严重的，最常见的就是形成肿瘤，治疗难度很大，患者也要受很大的罪，我们要重视我们的肝脏。

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