4味中药入菜补血滋阴补阳

现代人愈来愈注重中药养生，有些商家更是打出了中医药膳的招牌吸引顾客，招揽生意。其实药膳在家自己也可以动手制作。专家尤其推荐以下这四种中药材入菜可补血滋阴补阳。分别是可补气的黄耆、补血的枸杞、补阳气的核桃、滋阴凉润的黄精，依这4种中药材特性，分别搭配适合属性的食材，就能餐餐都养生。

 

这样做

以下中药材入菜后，成人、幼儿皆可食用，若是2人份菜肴宜使用约1钱半的中药材，4人为3钱，依此类推。

黄耆补气

功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。

 

做法：较适合用于汤品，将黄耆与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄耆冬瓜汤。

 

 

注意：便秘燥热者不宜。

 

核桃温阳

功效：补肾助阳、润肠。

 

做法：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴完成后再放入核桃。

 

提醒：易口破的燥热体质者，勿单独食用核桃

 

枸杞补血

功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。

 

做法：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物。

 

入菜易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快完成后再加。

 

注意：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热愈热。

 

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