喝铁观音真的可以预防肝癌吗？

目前很多肝癌患者对这种疾病知之甚少。只有发现病情后，才能真正关注自己的健康，但恐怕有点晚了。事实上，肝癌是一种病因复杂、症状多变的恶性肿瘤疾病，因此可以想见，肝癌会对身体造成极大的伤害，甚至可能危及生命。那么，肝癌的主要病因是什么因素呢？

1、病毒性肝炎

病毒性肝炎引起的肝癌多为乙肝、丙肝病毒感染，尤其是乙肝、乙肝病毒携带者，原发性肝癌患病率比正常人高2 ~ 100倍；在肝癌高发的地方，大约20%的人可能是乙肝或乙肝病毒携带者。

2、黄曲霉毒素

黄曲霉毒素B是最重要的致癌物。适合高温高湿气候下生长繁殖，尤其适合夏季霉变的食物、谷物、饲料。最有可能被黄曲霉污染产生黄曲霉毒素。长期食用含有这种毒素的食物会导致肝癌。

3、免疫状况

有人认为肝癌患者血浆中含有一种阻断因子，可以抑制细胞免疫，保护肝脏恶性肿瘤免受免疫细胞的侵害。已经证明甲胎蛋白(AFP)可以抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。

4、水源污染

饮用水水质严重污染是肝癌的重要诱因之一，尤其是被污染的沟渠水，其次是河水，井水最低。因此，在没有自来水设施的村庄，应该提倡饮用井水。

5、化学致癌物体

能诱发肝癌的化学物主要是N-亚硝基化合物，如亚硝胺、亚硝胺等。此外，农药、酒精、黄樟素也能诱发肝癌。

预防肝癌的“四吃”：

1、喝铁观音

闽南人爱喝茶，有利于预防肝癌，尤其是闽南常见的安溪铁观音。

很多人都知道茶叶中的茶多酚可以防癌，但你知道吗？

不同的茶叶品种也有不同的抗癌效果。南京中医院肛肠科主任金黑英是茶多酚方面的专家。他说，经过研究，乌龙茶，尤其是安溪铁观音，抗癌效果排名第一，其次是普洱茶和红茶。此外，科学家还发现，茶多酚的主要成分EGCG是许多癌症的“克星”，尤其是子宫癌、皮肤癌和肺癌。

2、吃胡萝卜、柑橘

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由维生素、矿物质和纤维之间的相互作用引起的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、柑橘类水果的预防作用最强。每天要吃五种以上的蔬菜水果，包括早上喝一杯果汁，早上和下午各吃一块水果，晚餐吃两种以上的蔬菜。每天总摄入量在400-800g左右，可以让你患肝癌的风险降低20%。

3、多吃“三笋”

三笋，即竹笋、生菜、芦笋。专家建议，多吃这三种食物可以降低肝癌的发病率，而且很好吃。

4、吃奶制品

医学研究证明，在控制饮酒的情况下，如果每天吃牛奶、酸奶等乳制品，肝癌的发病率会降低78%。目前孩子已经养成了吃乳制品的习惯，但是成年人很少吃乳制品，可能会有所改善。

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