清热下火的汤，你知道怎么做吗？

茶树菇去掉根部洗干净，丝瓜洗干净，两头去掉去皮，切成滚刀块，猪骨放进砂锅里，加入姜片、丝瓜、茶树菇，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。煲汤时可以加栀子，栀子清三焦之火，就是可以清全身上下之火，只是栀子有颜色，煎煮后，可能汤色会变成淡黄色，所以用布包起来放入汤中。

参类是秋冬进补佳品，而西洋参则是补而不燥，经临床验证：西洋参具有滋阴养气、生津止渴、降虚火的作用同时，个人因体质、生活习惯的不同，上火的原因各异，选用的食材一般的蔬菜煲汤都能够清热下火，如果上火严重可以在汤里放薏米或绿豆，不过这两样食材都不容易煮熟，所以要事先浸泡大约6-8小时。

“三豆汤”中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利尿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，但加入黑豆和赤小豆后，就能冲抵掉绿豆的寒凉性。因此，“三豆汤”不仅能清热除暑蒲公英单吃单煲汤，多喝温开水也可以泄火，不能吃热性食物，分情况，除非发烧不出汗可以喝热呼的姜汤，喝完盖被发一身透汗病就好了，当然血压低的人不要吃芹菜醋酸之类的食物。

排骨灼水洗净，海带先泡一小时把沙洗干净切成小块，苦瓜去籽切块，放入砂锅大火煲一小时然后加入黄豆再慢火煲半小时，怕苦的朋友可以加两颗蜜枣。量的水淀粉拌匀腌制十五分钟。准备好的枸杞叶把叶子摘下清洗干净备用，然后切一点蒜末，锅中烧油，放入蒜末炸至金黄色，盛出备用。锅中烧水，水开后放入枸杞叶，滚煮五分钟将切好的豆腐块放入汤中。

本文来源：https://www.114yangsheng.com/articles/28694.html

标签组：[美食] [菜谱] [栀子]