适当吃酸味，可以柔肝养血 补肝血，增强肝脏功能

中医认为，五味入五脏，每一种味道都对应着一个脏腑器官，并与人体健康息息相关，其中“酸入肝”，对肝脏具有滋养作用。
酸入肝，能养肝柔血
我们常常一听到酸味食物就会口中溢满口水，这是因为酸味食物入肝养肝，肝旺可以舒达脾土之气，开胃消食。酸味食物还可以促进血液循环，增强肝脏功能。肝虚血枯的人适量多吃一些酸味食物，有助于柔肝养血。

常见的酸味食物有乌梅、山楂、西红柿、橄榄、枇把、石榴等。
吃酸味有讲究
不过，食用酸味食物也是有讲究的。中医上认为要春少酸，秋多酸。春季肝气旺盛，酸味食物可使肝气过盛而损害脾，导致脾胃功能失调。
因为酸味有收敛的作用，所以有些人是不能多吃的，比如关节炎患者，因为“酸伤筋”，多吃会对关节不利。
如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅的情况，也不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”“凝滞”的作用，不利于病邪的排出。
此外，有消化性溃疡、胃酸过多者，也不宜多吃酸味食物，因为酸味食物对肠道有刺激，会加重病情。

下面推荐2款酸味食疗方。
1.山楂连藕
材料：莲藕1节，山楂50克，冰糖适量，盐少许。
做法：将山楂洗净、放入锅中，加入冰糖，倒入适量清水，大火烧开后改用小火慢她30分钟左右。
莲去皮切薄片，入沸水烫一下，捞出沥干，晾凉。
待山楂煮至汤汁浓稠时关火，加入少许盐，拌匀后倒在莲蒋上，再次拌匀即可。
功效：山楂有补血活血的功效，能补肝血，还可降肝火。
2.酸枣仁饮
材料：取酸枣仁30克，冰糖适量
做法：将酸枣仁与适量清水一起煎煮成汁，滤渣取汁，并加入冰糖继续煮，煮至冰糖溶化后即可饮用。
功效：酸枣仁味酸入肝，有利于收敛肝火，从而抑制肝火旺引发的一系列不适。此外，酸枣仁还可滋肝阴、补肝血，增强肝脏功能。

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