肝不好怎么办？平时可以多吃这4种食物，肝脏干净又健康

肝脏，被誉为人体的“将军器官”，肝脏主解毒、凝血、免疫、肝汁生成等作用。肝脏由于没有痛觉神经，便又被称为“哑巴器官”，即便肝脏已有三分之一的肝组织受伤无法进行正常运转时，它强大的“代偿”能力也依然会维持肝脏的正常功能。另一方面由于肝脏能参与人体内500多种的生化反应，还被誉为人体的“总化工厂”。

肝脏的代偿能力虽强，但由于没有痛觉神经，所以当肝脏受损时，不会向人体发出“求救信号”，所以等到肝脏疾病突发时，情况可能已极为严重！肝脏的养护和预防应时刻注重，对于肝不好的人，这4种养肝食物，没事吃几口，既养肝又排毒，肝病见了“绕着走”。

1.藏须人参

说起藏须人参，人们首先想到的便是它“养肝护肝”的作用。因其含有甾醇类和核酸类的氨基酸和生物碱等物质，营养价值和食用价值极高，是人参中养肝的佼佼者。而《中华本草》中也有记录，藏须人参中含有大量的硒元素，硒元素不仅是提高肝细胞再生功能的高手，更有抑制癌细胞，保护肝脏的重要作用。藏须人参搭配枸杞泡水喝，能起到延年益寿、延缓衰老和养肝的目的，每天一杯藏须人参泡枸杞，肝病见了“绕路走”！

2.胡萝卜

胡萝卜作为餐桌上一道简单的家常菜，其养肝护肝的作用却是数一数二的。据研究表明，胡萝卜中含有大量甘露醇和胡萝卜素。胡萝卜素进入人体后经肝脏和小肠黏膜，有50%的胡萝卜素会被吸收转化成维生素A，而维生素A经研究证明具有补肝明目和防止细胞发生癌变的作用；甘露醇是一种低渗性、利尿的化合物。在临床上常用于治疗脑水肿、青光眼、加速毒物及药物的排泄，因此能有效地治疗肝腹水。