夏天没食欲、精神差,这8个开胃食物,老人孩子都喜欢
一到夏季,很多朋友都会感觉到炎热让自己吃什么都没胃口,在这个问题上,对于本身肠胃健康就不好的老年人和小孩更加明显了,想通过饮食达到调节的目标,以下几种食谱可帮助你胃口大开。
1、番茄汤
番茄汤酸酸甜甜的,夏天喝有助于清热生津、健胃消食,对于消化不良并且上火的儿童来说,特别有效。值得注意的是,由于番茄性寒凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人需要控制吃生番茄的量,把番茄做成番茄汤喝是最佳之选。
2、藕
当人出现胃口不好的时候,是可以适当的吃一点藕片的,这是很有帮助的,因为藕片里面含丰富的维生素以及多肽。
把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
3、苦味蔬菜
夏天可以说是最适合吃苦味的季节了。夏天气温较高,人比较容易“上火”,进而会出现头昏、胸闷、食欲不振、精神萎靡等身体症状,由于苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效,因此多吃有利于以上症状的缓解。
在苦味蔬菜中,苦瓜最为常见,它简直是夏天的“标配蔬菜”,不但营养丰富、清脆可口,而且还具有助消化、除热邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外,初夏增强食欲还可以吃点莲子、苦菜、蒲公英、百合等。
4、柠檬
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。胃口不佳喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
5、食醋
夏天吃点酸醋有助于增加胃酸的分泌量,提高肠胃的消化能力,从而起到增加食欲的效果。除此之外,夏天喝点醋还有助于抑制细菌的侵犯,预防感冒。在喝醋时,最好加点水稀释一下,也可以当做调料放在菜肴中蒸煮,还可以用来做凉拌。
6、山楂
说到振奋食欲又有什么样的食物比得上山楂呢?山楂之中含有各种维生素、山楂酸、苹果酸、柠檬酸,有着很好的开胃效果,并且它所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化,避免胃积食等疾病的出现。
此外,山楂还有促进胃液分泌以及增加胃内酶素的功能,有着良好的消积化滞、收敛止痢的功效。并且在夏季吃山楂还可以降低血脂,对于高血脂有着很好的防治效果,因此在夏季食欲不振之时吃一些山楂是不错的选择。
7、鸭肉
在夏天,人体新陈代谢较快,能量消耗较大,此时,可考虑增加蛋白质的摄入。由于鸭肉富含蛋白质,而且具有健脾补虚、利湿、养胃等功效,所以特别适合夏天吃。鸭肉炖莲藕、煮冬瓜,都是非常不错的佳肴。不过,由于鸭肉腥味较重,所以在煮的过程中可适当添加些生姜。
8、面条
中国的面条花样繁多,不同的食材和辅料做成不同特色的面条。比如兰州拉面,北京炸酱面,潍坊和乐等等。在制作时可以加入大虾、肉片、鸡蛋或者菌类等等食材,营养素含量高。
本文来源:https://www.114yangsheng.com/articles/19334.html
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