素味佛跳墙：食材无贵贱之分，素版的中华第一汤，也超级美味哦！

原标题：素味佛跳墙｜食材无贵贱之分，素版的中华第一汤，也超级美味哦~

昨天教的大虾煎饺，大家都学会了吗？

今天做这道是大花之前做过某道菜的改良版

那就是佛跳墙，中华第一汤

它的美味灵验在于两个字：一个香，一个鲜

香一半归这小盅慢炖的做法，鲜一半归这汤里的山珍海味

之前出的那一版，大家纷纷评论说太麻烦了

所以大花一直在琢磨出一道平价又简单的素味佛跳墙

看了很多的教程和食谱，最后终于找到了方法

那就是四大鲜菇：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇

因为菇类本就是“天然味精”，芳香物质爆棚

砂锅滚水，煨到汤汁泛白，不消几十分钟

就能香得鼻子都疲软

食材无贵贱之分，看你投注的心血多少罢了

自豪地说，大花这锅素味佛跳墙，该是无价！

那今天快来一起做这道简单又好吃的素味佛跳墙哦~

食 材

平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、鸡蛋

白胡椒、葱、糖、盐

鲁花自然鲜酱油、鲁花料酒

步 骤

1、杏鲍菇切片，香菇切小块，平菇撕成小块

2、 四种菌菇焯水

3、热油，放入小葱炸至微焦后，留葱油弃残渣

4、两鸡蛋煎至两面金黄

5、大火烧水，加入葱段，继续熬煮5分钟

6、再加入四种菌菇，调入1大勺鲁花料酒，1小勺盐，1小勺白糖，2克白胡椒粉，2大勺鲁花自然鲜酱油，继续煮3分钟，关火

7、再淋入1小勺葱油就完成啦~

（部分图片来源网络，如涉侵权，请联系删除）

水气中薄切的脆弹，菌菇的纤维丝丝在齿缝崩开

但是整体湿度又变高了，含在嘴里就像能滋出水来

裹上鲜美的汤汁，香气悠悠从这小小的盅锅里飘来

感觉一口吃个天堂

幸福~

本文来源：https://www.114yangsheng.com/articles/1285.html

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