很多人平时喜欢喝银耳汤，那么银耳汤有什么作用呢？银耳汤煮起来像燕窝，那么银耳有什么作用呢？银耳应该怎么吃好，银耳的营养吃法有哪些？让小编带你去了解。银耳的功效与作用银耳怎样挑挑选银耳的秘诀
1.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，增强抗肿瘤免疫力。
2.银耳富含天然树胶，具有滋阴润燥、清热的功效。长期饮用银耳汤，可以润肤美容。
3.银耳中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，减轻体重。
4.银耳富含维生素D，可防止钙流失，有利于生长发育。
5.可治疗老年慢性气管炎等疾病，对高血压、动脉硬化患者有明显的抑制作用。
1.银耳蛋白含有人体所需的17种氨基酸，也就是说人体3/4的氨基酸可以由银耳提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙和铁的含量很高，每100克银耳中有643毫克钙和30.4毫克铁。此外，银耳中还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。营养价值高，具有增强身体抵抗力的作用，是一种高级滋补补品。
2.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
3.银耳富含维生素d，可以避免钙的流失，非常有利于生长发育；因为它富含硒等微量元素，可以增强人体对肿瘤的免疫力。
4.黑木耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
5.黑木耳富含天然植物胶，对皮肤有很好的保护作用。
6.黑木耳中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
7.黑木耳中的活性成分酸性多糖。
8.黑木耳具有强精补肾、润肠益胃、益气调血、强心强身、健脑提神、美容养颜、嫩肤延年的功效。
9.因为黑木耳含有大量水分，吸水后体积膨胀十倍，有很好的通便作用。
方法一
首先准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳莲子红枣需要提前泡好。
莲子要泡久一点。就等莲子胀起来。这样可以节省两倍的汽油。银耳已经泡好了。锅内接适量冷水，用手将银耳切丝放入锅内。银耳的黄根必须去掉。
然后，把莲子放进锅里。然后加入适量冰糖，可以根据自己的口味放多放少。别把红枣放在第一位。
然后，打开火，开始做饭。锅开了，用小火煮。煮40分钟左右后。看，汤都快粘了，现在又加了红枣。大约需要10分钟来烹饪。这样汤就不会变红了。是时候了。银耳红枣莲子汤差不多好。与通常做法相比，效果非常明显。也来试试。银耳莲子糖汤具有很强的滋补健身作用，是传统的润肤养颜产品。
方法2
唐代魏昱写的《必效方》记载，红枣、银耳、冰糖共煮，可止咳润肺。
配料：银耳：20g(约半花)，红枣：20g，冰糖：60g(可根据每人口味加减)
做法：将银耳放入清水中，去掉花梗，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅中，加入6碗水，大火煮沸，再文火煮沸半小时个，然后关火。
功效：止咳润肺
方法3
配料：银耳20克，红枣10颗，枸杞适量，冰糖20克，水适量
做法：将银耳用开水浸泡20分钟，浸泡后取出洗净，去掉黄根，掰成小花；红枣洗净去核，枸杞用清水浸泡备用
往汤锅里倒适量的水。大火煮沸后，转小火放入银耳中30分钟。汤汁变粘后，加入红枣和枸杞，继续煮10分钟
10分钟后，将黄色冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化。
功效：美容美颜
银耳的选择方法
银耳又名银耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜欢吃的传统美食，也是强身健体的好滋补品。具有壮阳补肾、润肺强身、健脑提神的功效。
购买时可以参考以下方法：
初看：品质好的银耳，耳花大而散，耳肉厚，色白或微黄，蒂上无黑点或杂质，花形圆润美观。如果银耳花是黄色的，通常是雨水或潮湿干燥的。如果银耳颜色深黄，花形不全，蒂不全，那就是质量差。
二摸：质量好的银耳要干燥不潮湿。
三味：质量好的银耳要无异味；如果尝起来很辣，那就是劣质银耳。
四味：银耳受潮会发霉变质。如果它能闻到酸味或其他气味，就不能再吃了。
总结：通过以上小编的介绍，相信大家对银耳汤的功效有一定的了解。银耳汤效果很大。它可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，减肥等。它还含有人体所需的17种氨基酸。
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。本文来源：https://www.114yangsheng.com/articles/72.html
标签组：[银耳]
