早餐吃这些食物可助肝脏排毒

  肝脏是人体重要的排毒器官，当容易感到疲劳、手脚水肿、清早起床感疲累都可能是肝苦的征兆！肝脏神经分在外层而不在内部，即使身体不健康，我们也不会感到疼痛，不过可能会出现早起时感到疲累、手脚水肿、脂肪肝等症状。
  
  最理想就是在早上时候为身体进行排毒，建议大家可以考虑早餐加入以下几种食品。
  
  1.绿茶
  
  许多人早晨会喝咖啡提神，不如将咖啡换成绿茶吧，由于绿茶中富含儿茶素，有助于保持肝脏健康，还可排毒抗老化，促进消化及加速体内解毒酶的产生，但不建议空腹饮用。
  
  2.奇亚籽
  
  奇亚籽富含ω-3脂肪酸、纤维、钙质及植物抗氧化剂等多重营养素，吸水后体积会膨胀；低热量的奇亚籽，除了有助于保护心脏健康，还是减肥圣品，可直接冲水喝或是放进果汁里，都能提振精神、帮助排毒。
  
  3.苹果醋
  
  若在早餐时段吃了些较油腻的食物，那么饮品可搭配酸甜的苹果醋，不但解油腻，还可帮助消化、减肥排毒，建议用水稀释再喝，浓度才不会太高。

  4.柠檬水

  早上起床后喝杯暖呼呼的柠檬水吧！柠檬可以活化神经与荷尔蒙，提升肝脏与消化机能，好好唤醒沉睡的肝脏。特别是睡了一觉仍然觉得疲劳感无法消除的早晨，喝一杯柠檬水就可以有效消除身体沉重的感觉。

  5.姜黄

  让咖喱带有黄色的姜黄，有很好的抗发炎效作用，且对全身都有效果。针对肝脏的话则是能让肝脏远离病毒侵扰与空气中的污染物质。

  6.早起疲累可吃芝士（奶酪）
  
  肝脏储存着大脑运作所必要的葡萄糖，并24小时不停歇地供给大脑，一旦肝脏功能降低，令葡萄糖储备量不足，可能会让脑部缺少充足的营养，导致早起后感到疲倦。人体中造成疲劳的原因物质“氨”需要靠肝脏来解毒，氨对人体有害，而人体会透过主要在肝脏中发生的尿素循环（又称鸟胺酸循环），将有毒的氨转化为毒性较低的尿素，此时肝脏就需要足够的鸟胺酸来支持这样的机制运行。早起后吃1片切片芝士，其中的鸟氨酸（Ornithine）能帮助吸收氨，进而提高肝脏的解毒作用。
  
  7.手脚水肿可吃鸡肉
  
  水肿的原因是血管外侧累积水分，而肝脏制造的白蛋白（Albumin）是血液中含有的一种蛋白质，能够调节血液渗透压、帮助排除造成水肿的水分；当肝脏疲劳、制造白蛋白的能力降低，水分就会分难以排除，可能引发手脚水肿。若要改善手脚水肿，每天可吃50g鸡肉，摄取充足的优质蛋白质，有助制造白蛋白，防止手脚水肿。
  
  8.脂肪肝可多吃西兰花
  
  肝脏平时要负责将营养转变成能量，但如果肝脏疲累，吃进人体的热量就无法转换成能量，但会转化为三酸甘油脂累积在肝脏，造成脂肪肝。而西兰花中的维他命，比起白萝卜、白菜、椰菜更丰富，能帮助制造左旋肉碱、燃烧脂肪、减少三酸甘油脂堆积。西兰花最好用微波炉加热，尽量不要白烚，避免流失维他命C。

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