春天养肝护肝吃什么 菠菜滋阴平肝助消化

　　春天是养肝的最佳时间，所以那些肝脏不好的人们，一定要非常的注意自己的身体，多吃一些有助于肝脏保养的食物。那么你知道春天养肝护肝吃什么比较好吗？赶紧随小编一起来看看吧，让你在春天养一个好的身体！
 

　　从中医来讲，肝具有刚强之性，喜条达而恶抑郁。肝在志为怒，在体为筋，开窍于目，在液为泪，其华在爪，与春气相通应。肝主疏泄，指肝气具有疏通、畅达全身气机，进而调畅精血津液运行输布、脾胃之气的升降、胆汁的分泌排泄以及情志活动等作用；肝主藏血，指肝脏具有贮藏血液、调节血量和防止出血的功能。

　　脂肪不是肝脏的敌人。看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。专家说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”

　　即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。营养科专家告诉记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

　　维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

　　专家说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

　　护肝必吃食物：

　　1、菠菜：中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的是，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

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