适合夏天吃的开胃菜实在是太多了,凉拌茄子、凉拌西红柿、肉末酸豆角、蒜泥金针菇等等菜肴,都是非常适合夏天胃口不好的时候使用的。
凉拌茄子
凉拌茄子的做法非常简单,需要将茄子洗净之后隔水在锅中蒸熟,茄子一定要尽量蒸软一些,这样不仅口感很好,而且凉拌的时候会更加的方便,在蒸茄子的过程中,我们可以准备凉拌茄子的料汁。
取一个小碗,加入盐,糖,蒜泥,葱花,芝麻,淋入热油。随后再放一些生抽和醋就可以了,喜欢吃辣椒的朋友也可以再加一些辣椒。等到茄子蒸熟后,直接将料汁与茄子均匀搅拌就可以开吃了。
凉拌西红柿
凉拌西红柿简直没有任何的技术难度,有手就能做,把西红柿洗净切好后,撒一些白砂糖,将白砂糖与西红柿均匀搅拌就可以了。这道菜虽然好吃,但是大家千万不要一次吃太多,很多朋友一次吃太多西红柿后会导致胃不舒服。
如果单单觉得凉拌西红柿还不够爽口,也可以将西红柿凉拌好后,放入冰箱冰镇两个小时后,拿出来食用。
肉末酸豆角
肉末酸豆角也是一道非常开胃的夏季菜肴,食欲不振的朋友们一定要尝试一下。我们可以先准备一些猪肉末或者鸡肉末,加入盐,料酒,姜腌制半小时,半小时后锅中热油,将肉末倒入锅中翻炒,炒肉末的过程中,把酸豆角切成豆角碎,同时准备一些小米椒、蒜末、葱等食材。在肉末快要全熟的时候,将豆角碎与葱姜蒜等食材一起放入锅中均匀翻炒,出锅前加入盐和生抽调味。
很多朋友非常喜欢在网上搜索开胃食谱,但是搜索完之后却从来不尝试自己操作,希望大家看到这些食谱后,可以尝试自己操作一下。
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标签组:[酸豆角] [肉末] [凉拌西红柿] [凉拌茄子]
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