产后补气食谱推荐
煨牛肉
材料:牛肉500克,五香粉,花椒,大料各5克,桂皮10克,酱油150克,葱5克,姜10克,白糖50克。
做法:牛肉切成3厘米见方的块,用热油炸成杏黄色;大葱切寸段,姜切片,花椒,大料用布包好;
锅中放清水1000毫升,同时放入所有调料,待水开后放入炸过的牛肉,用文火炖约4个小时,待肉酥烂后即可食用。
功效:牛肉炖烂后味道香浓,易于吸收,补气养人,适宜产后气虚人群食用。
海参羊肉汤
材料:羊肉500克,干海参50克,生姜5克,葱白15克,胡椒粉1克,食盐5克。
做法:将干海参用40°C的水泡软,剪开参体,去除内脏洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗中,泡2到3个小时;
羊肉洗净后,放入滚水中,焯去血水后捞出,切成小块,加适量清水,开小火炖煮至熟,再将海参切成小块放入羊肉汤中煮至汤沸腾,放入生姜末,葱白,胡椒粉和精盐调味即可。
功效:海参性温补,蛋白质含量高,并且富含钙,磷,铁,碘等矿物质,有补肾益精,养血润燥,滋养补阳等功效;羊肉能温肾助阳,补益精血,益气补中,健脾暖胃,两者搭配给产妇食用,具有很好的温补气血功效。
人参炖鸡
材料:老母鸡一只,人参10克,蘑菇50克,红枣10个,生姜,食盐,白糖,味精适量。
做法:将老母鸡去毛,内脏,尾尖和爪子,从腹部剖开,放入清水中浸泡4小时后捞出沥干;
人参放入碗中,加清水1000毫升,盖好放入蒸锅中,开大火隔水蒸半个小时,使参汁溶于汤中;
蘑菇水发后去蒂洗净切片,红枣洗净,生姜去皮洗净切片;
在锅中放入浸泡好的老母鸡,加清水,再放入蘑菇,红枣,姜片,人参汤,加适量食盐,味精,白糖调味,开大火蒸50分钟后取出,再放入切好的人参片即可食用。
功效:人参有补益脾肺,大补元气,生津止渴,益智安神的作用,和鸡肉一起炖食有助于产妇大补气血,健脾养胃。需要注意的是,炖汤的时候人参一定要控制在10克以内,这样才能保证身体所需营养元素的补充,而又不会补益过度。
本文来源:https://www.114yangsheng.com/articles/37508.html
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