这几道适合夏天吃的荤菜，又香又嫩还不腻，爱吃肉的不要错过哦

夏天到了，我们通常在进食时选择较轻的食物，但是对于那些爱吃肉的人来说，每天只吃较轻的蔬菜是绝对不能忍受的。

接下来，我将介绍一些适合夏季的肉类菜肴。它既香又嫩，关键是吃得太多而不油腻。那些爱吃肉的人，让我们看看，然后学习如何自己制作。

虎皮蛋红烧肉

首先，我们需要好的五花肉，鹌鹑蛋，百叶窗结，糖，盐，米酒，深色酱油，食用油和醋。

步骤1：将鹌鹑蛋煮沸，然后去皮，以备后用。清洁五花肉，切成块，以备后用。用水冲洗百叶结，以备后用。

第2步：将鹌鹑蛋放在锅中煎炸。在此过程中，每个人都需要小心，因为它会溢出油，因此可以盖上盖子油炸。您可以摇动锅，将两面的鹌鹑蛋煎至炸虎皮。

第三步是将油倒入锅中，炸五花肉。

第四步是将五花肉和鹌鹑蛋放入砂锅中，加糖和水煮沸糖的颜色，然后等到锅中的糖变成琥珀色。然后在锅中加入一大碗开水。

第五步是在砂锅中加入白糖水，再加入米酒，白醋和盐，使肉变软变烂。

第六步是用小火煮约半小时。肉煮熟后，放入百叶结从锅中取出。

啤酒烤猪脚

首先，准备猪蹄，啤酒，食用油，八角茴香，草果，生姜，五香料粉，浅酱油，深色酱油和少许鸡肉精。

第一步是洗猪脚，然后将其放入锅中，加适量的水，加入胡椒粉和米酒，然后将猪脚烫在水中。

第二步是取出煮熟的猪蹄，冲洗干净，然后将水干燥以备后用。加热锅，倒入少许油，加入八角茴香，草果和生姜片，炒均匀。最好在油炸前用刀背轻拍草果，这样更容易品尝。

第三步是炒草药和其他调味品，然后将猪蹄炒一会儿。将猪的指关节炸干后，加入五香粉，酱油和旧酱油，翻炒至成色。

第四步是将啤酒倒入锅中。啤酒煮沸后，观察汤的颜色。您可以根据酱油的着色程度适当添加深色酱油。

啤酒的量必须在猪蹄下方的手指深处。如果啤酒不够用，也可以加一些热水。汤煮熟后，请勿盖上锅盖，并用小火煮一小时，以使啤酒更好地蒸发。

步骤5：一个小时过去后，继续覆盖并煮约一个小时，直到猪蹄变软。我们也可以将它们放在压力锅中，但是不要将它们放在压力锅中的时间太长，因为它们已经煮了很长时间了。

第6步：猪脚煮软后，加入适量的盐调味，然后用高温加热收集汁液。汤变浓后，您可以关火并煮。

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