“游南山,品素斋”,进入南山景区,除了瞻仰观音,在烧香拜佛后,吃一次素斋也是难得的心灵朝圣之旅。以好奇的味蕾,感受舌尖上的虔诚,体味“拜佛吃素斋,佛入心中来”的美味境界。
南山素斋---南山缘
素斋是以素食为特色的菜系,因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系,所以通称素斋。对中国人而言,所谓的“出家人”就是“吃素”的人,这是天经地义的事。然而,出家人是否就一定要吃素呢?实际上情况并非如此。
除了汉传佛教外,其他如藏传佛教、东南亚一带的南传佛教、日本佛教等等,并不忌讳吃荤。汉传佛教将素食加以制度化,从而在中国汉传佛教界形成长达一千多年的素食传统,起源于南朝梁武帝萧衍。相传梁武帝读《楞伽经》,经云“菩萨大慈大悲,不忍心食众生肉”,他读了非常感动。梁武帝有感于大乘佛教的菩萨慈悲思想,便颁布了《断酒肉文》,提倡素食。
南山素斋---木瓜盅
当代人们提倡素食,有的为了减肥,有的为了健康,有的出于慈悲。为了减肥而吃素,确实可以减掉赘肉保持身材,为了健康而吃素也许能够降低各项指标获得健康,出于慈悲不杀的吃素却可以减少很多不必要的屠戮,护佑群生。
南山素斋---南山立雕
南山素斋---蛟龙出海
南山素斋,兼纳南北地方风味,融合了寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华,大力开发本地原料,展现三亚热带海洋特色。以粗料细做、精料巧做、素料荤做、俗料雅做的精神,力求处处达到“神妙”的境界。
南山素斋---福寿锦囊
南山素斋---南山寿桃
南山素斋,选料严格,加工精细,除野菜、时令蔬菜外,多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类,通过蒸、煮、炸、炒等不同的烹调方式,制作出各种各样的形式和口味,不仅形似,而且味道堪与荤食大菜媲美,其营养价值更是远非肉食可比。
南山素斋---黑椒牛排
南山素斋---扇形排翅
真正的美味从来都是追求色、香、味俱佳,南山素斋,更是如此!神形兼备的“鲍鱼海参”、“鱿鱼卷”、“水晶肘子”等仿荤菜,造型优美,栩栩如生,采用纯天然植物为原料,经高科技手段加工,让你在“酒肉穿肠”之时,涤荡心灵、与佛结缘。
南山素斋---椰风海韵
“吉祥经”、“慈航普度”、“寿比南山”,每一道菜的名字都是一种美好的祝愿,充满禅意。佛家言:一花一世界。可是,在三亚南山的素斋餐厅里,却是“一菜一世界”。在朴素的餐厅里,素的菜,素的心情,静静的,细嚼慢咽地享受一顿素斋,犹如一次心灵的朝圣之旅。
南山素斋---吉祥经
佛度有缘人,在素斋面前,僧与俗,佛与凡人变得前所未有的亲近,透出的一视同仁,自在随和的精神,则让芸芸众生从此平等。
吃素斋,其实就是一次心灵朝圣之旅。
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