小白喝什么茶比较好？

对于刚接触茶叶的小白来说，我们建议从发酵程度较低的茶开始喝起，然后往发酵较重的茶叶去喝，这也是大多数人接触茶叶的一个过程。

茶叶的发酵过程，其实就是茶叶内质在多酚氧化酶等催化剂的催化作用下，发生的多种化学转化过程。随着发酵程度的加深，茶多酚等多酚类物质会被转化得更彻底，进而产生茶红素、茶黄素等一些列新物质，茶色渐深，滋味也越发醇厚。而一般来说，轻发酵茶，口味清淡，适口性强，更适合新人。

所以，根据茶叶发酵程度的不同，可以先从绿茶开始喝。绿茶一般零发酵，是保留茶叶原有天然韵味最多的茶，清香爽口，可作为茶叶入门第一阶。

接着再慢慢过渡到轻发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。比如福鼎白茶、乌龙茶、铁观音、祁门红茶这些茶类。而像安化黑茶、普洱这样的后发酵茶，我们更建议放在后程去了解和接触。毕竟后发酵茶的奸商，需要更多的茶叶知识，可以留到最后去尝试。

那具体到喝一种茶的时候，又应该怎么去喝呢？

我们的建议是，先从品牌茶喝起。品牌茶的品质比较稳定，等级标注清晰，高中低档分得比较清楚，能帮助你快速建立起对某种茶的正宗口味基准，能更好的熟悉了解一种茶。

不过要注意，抓住某种茶1-2个主要品牌的高中低档茶去喝，千万不要插着品牌喝。因为不同的品牌本身就有档次的区别，一定要喝同品牌的高中低档的茶，这样才能真正喝出这种茶的好坏来。然后掌握这种茶的优劣和要点在哪里，知道这种茶从高到低是什么样的，慢慢做到好茶孬茶一喝便知。

然后，按照这样的方式一个茶一个茶喝下去，可以依次尝试西湖龙井、福鼎白茶、安溪铁观音、祁门紅茶、正山小种、安化黑茶和熟普洱。这些茶基本涵盖了常見的茶类。

这样慢慢的去进阶。这可能是茶叶小白接触茶叶比较好的一个路径。等到你真正熟悉了解各种茶了，再想弄清楚自己喝什么茶比较好，也就是水到渠成的事情了。

这样来喝茶，才是对于茶叶小白来说，看上去最呆板，实际上却是最有效的方法。如果你今天喝一款这个茶，明天喝一款那个茶，凭着感觉乱喝一通，那你可能喝到最后，自己也是晕晕乎乎的，形不成一套自己对茶叶的认知体系。那才叫真正的白—花—钱。

所以，授人以鱼不如授人以渔。我们觉得，教会您怎么喝茶，应该会比直接给你推荐几款茶更有价值。在创立“芽津”之前，我们做了整整3年的茶叶评测，评测了不下三百款茶，喝过的茶更是不计其数。希望我们总结的这一点入门经验，能对还不怎么懂茶的朋友们有所帮助。

再提供一个茶叶品牌地图吧。各个茶类的一线大牌都在上面。自己可以按照我们前面说的进阶路径，按图索骥去一种茶一种茶的尝试。

最后希望越来越多的朋友加入到爱茶人的行列中来。

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