问题太极端,无从应答。应该说,每一个茶类中都有好茶。列举一下我喜欢的茶类中,比较喜欢的茶。
第一类:绿茶。
绿茶必须是标准的口粮,甚至在几年前一两个月就要消耗掉一斤绿茶,好茶坏茶喝了一大堆,毕竟作为最普通的口粮,我对绿茶不怎么挑嘴,但在几十个种类的不同等级中,也算是喝出了自己最喜爱的几种绿茶:安吉白茶、信阳毛尖、金奖惠明、日照绿茶、龙井。今年最中意的价格段分别是600、600、1800、600、3800。虽然不同的等级之间会有口感上的不同表现层次,但基本的风格,是我更看重的。
第二类:红茶。
我的爱人对红茶情有独钟,所以我在挑选红茶时,也可以说是格外用心。因为我属于容易上火的体质,所以我对红茶的最基本要求是工艺达标,一旦喝到工艺不好的茶就会起泡甚至咽喉肿痛,所以六七年来基本没有换过口粮红茶,也是我认为在我个人的口粮标准里最合适的红茶。而我的爱人则对高山野生红茶情有独钟,因为体感好,尤其对体弱的女士格外友好。
第三类:白茶。
我的白茶都是自己存的。说难听点,我不信别人。借助在管阳的老师和两位师兄师姐的资源优势,每年都可以收一点不错的茶来喝。日常喝最多的要属白牡丹,这种等级的滋味好,新茶老茶喝起来都别有风味,喝不掉就存起来也是不错的选择。最近七八年来,我自己存的白茶有近四十个等级和批次。最喜欢的要属菜茶贡眉、荒野牡丹王和荒野银针。
第四类:乌龙茶。
前面说的三类茶,一整天下来可以一泡也不喝,但乌龙不行,即便是有时候加班到凌晨,到家也要泡一泡来解解馋,最喜欢的是岩茶、铁观音两个大类,岩茶中最喜欢小品种,比如春兰、雀舌、金观音,以及一些产区很好的「准岩上茶」因为买得起。如果说六大茶类中哪一类我最喜欢,那一定是乌龙茶。
至于黑茶、黄茶,很少涉及,几乎不可能影响到目前我的口粮体系。
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标签组:[绿茶] [黑茶] [茶叶等级] [口粮]
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