茶通仙灵，久服能令升举。然蕴有妙理，非深知笃好不能得其当。盖知深斯鉴别精，笃好斯修制力。
品茶，选一个清幽的茶室，一段闲暇的时光，泡上一杯香茗，放下一切去品悟。一个完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。不同的茶适合不同的人，不同的地域适合的茶也不相同。
洛阳地处中原，地理划分上属于秦岭的北边，一年四季适合喝什么茶呢？
春季茉莉花茶
洛阳因地处洛水之阳而得名，也是5000年华夏历史的起源地。
洛阳的春天，天气还是比较干燥，并且春季是养肝的季节，所以推荐茉莉花茶。茉莉花最大特点就是馥郁的香气，这香气可以疏肝解郁。该茶的基础茶是绿茶，所以还可以润燥，洛阳春季干燥非常适合饮用。
品种有茉莉金针、碧潭飘雪、大白毫、猴王等茶。
夏季信阳毛尖茶
洛阳位于河南，信阳毛尖属于我们地方特色茶。
一方水土养一方人，洛阳夏季天气燥热。夏季在洛阳，绿茶受到大家喜爱。它可以消暑降温，还能抵抗夏季的紫外线，解除夏季困乏。
泡绿茶，如果用太烫的水，只会让茶变得焦黄苦涩。就像对待孩子，如果方式不对只能扼杀才华。泡绿茶，最好的水温是85℃左右，浇水的时候手法要柔和，这样冲出来的茶汤呈黄绿色，茶叶翠绿，口感温和，甘中回甜。
首推信阳毛尖，其次才是西湖龙井、碧螺春等绿茶。
秋季乌龙茶
洛阳的秋季，初秋稍微有点热，可以喝绿茶或者老白茶。过了中秋天气就越来越凉了，推荐乌龙茶中的铁观音。该茶有着天然的花香味，提神效果很好，还有开胃的作用。喝过几杯茶，顿觉神清气爽。
乌龙茶喜欢热水澡，泡茶的如果水温不够，它会以为你“藐视”它，粘在杯中一动不动。而如果你用100℃的沸水“招待”它，茶叶会迅速胀开，就像喜遇知音一样。用盖碗和紫砂壶冲泡就可以。
冻顶乌龙特别适合洛阳女士饮用，冻顶乌龙泡出来有甜蜜的味道，是女士最喜欢的口味，而且此茶还可以起到减肥的作用。秋季中医来讲适合润肺，此茶还有润肺滋阴功效。冲泡冻顶乌龙茶，要水温高，出茶快。茶汤口感甜蜜清爽，茶香清新典雅。
冬季普洱茶和红茶
洛阳的冬季比长江流域冷一些，属于干冷，因为雨雪比较少。洛阳位于北方，北方人饮食习惯口味重。冬天为了维持机体的平衡，人需要吃更多食物来保持自身热量，吃的多了也会造成消化不畅通。所以冬季推荐普洱茶，它可以促进食物的消化。
同时，冬季也是疾病的高发季节，尤其是心脑血管疾病。普洱茶可以降低血脂浓度，起到降低三高的作用。洛阳人、尤其是中老年人适宜在冬天泡上一壶普洱茶，年轻的洛阳老乡则是喜欢泡红茶，男士喜欢金骏眉，女士喜欢正山小种。
普洱茶必须用沸水，才能调出骨子里的陈味，就像与长者交流，要有相称的智慧，才能相谈甚欢。喝普洱暖胃、发汗，降脂、降低胆固醇，有独到功效。
洛阳冬季，年轻人也适合喝红茶，红茶比普洱茶更热，属于全发酵茶，更适合怕冷的人群。常见红茶有正山小种、历史名茶祁红、还有金骏眉、红碎茶等。冲泡温度90-100度，快速出汤，不留汤底。
全年牡丹花茶
还有一款茶适合洛阳人长年饮用，就是我们的特产牡丹花茶。牡丹聚天地之灵气，集日月之精华，酿造出的牡丹花茶，可以养血护肝，疏肝解郁，活血化瘀。冲泡牡丹花茶，适合用沸水，这样才能激发出花的香味。如果单独冲泡花茶有些许清苦，可以加入2颗冰糖调饮哦。
