信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶吗?

发布时间:2022-02-11 发表于话题: 点击:2093 当前位置:114养生网 > 文化 > 信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶吗? 手机阅读

从开始建立信阳茶叶网到如今推广信阳毛尖知识已有十年多时间,经常在QQ和微信上遇到茶友咨询信阳毛尖的基础知识问题,每每遇到就会让我揪心实在非常尴尬,信阳毛尖是什么茶及信阳毛尖是绿茶吗虽易解答,但也反映了太多茶友不了解百年名茶信阳毛尖,反馈出信阳毛尖的普及程度太不给力。

信阳毛尖是什么茶:信阳毛尖是炒青类绿茶类,同时也是中国十大名茶之一,当然还是河南的著名特产,在中国有着比较悠久的历史,并且信阳毛尖是绿茶类典型代表;从茶的六大分类来看,信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春同是优质绿茶类,也是未发酵茶类,都具有绿茶共同特点及对身体的健康相似功效。

信阳毛尖是绿茶吗?从茶的炒制工艺区分,信阳毛尖是炒青绿茶,炒制工艺分“生锅、熟锅、烘焙”三个工序,用双锅变温法进行;这完全符合绿茶的加工程序。但是信阳毛尖最后一道工序是烘干而成和其他绿茶不同,所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶,但归根结底信阳毛尖是绿茶下小类茶种毫无争议。

信阳毛尖从发酵程度看是完全未发酵茶类,也是绿茶范畴。因为信阳毛尖芽头多,一般采摘为单芽和一芽一叶,相比来说细嫩度高,茶汤并不那么绿,但较多的保存了鲜叶的淡绿色主调;而特级信阳毛尖更多的是芽头,未经过长时间日光照射因此叶绿素少,故而茶汤为米黄绿色,叶越多汤越绿但等级越低,这个与绿茶的名字相反,也是不少人迷惑汤不绿的根源,但丝毫不影响信阳毛尖是绿茶这一结论。

毛尖是绿茶吗?绿茶是未经发酵茶且中国产量最多,绿茶也是中国的国饮,而毛尖是绿茶的一个品种,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,毛尖茶树是双子叶植物,灌木,叶互生、单叶、革质,是我国著名的内销绿茶,以茶树芽头为细嫩原料、制工精巧、形美、香高、味长而闻名;其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失少,这是绿茶类特有优势而其他茶类无法攀比的;毛尖茶的典型代表有信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等全是绿茶类。

毛尖是什么茶:毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,毛尖形如针状,外形纤细紧直,茶叶品质优异,特点明显,因只采摘芽头导致嫩芽多且小而称毛尖,其汤绿味淡,毛尖茶无论从发酵程度到加工到茶汤营养价值等都是绿茶的范畴,因为绿茶评定的标准是未发酵,加工直接,茶汤带绿,叶绿素保存良好,对身体健康有去火抗疾病等功效;因此毛尖是绿茶类高品质茶叶典范和代表。

信阳毛尖www.xycha.cn茶叶网认为再好的茶叶也需要推广,假如大家都不知道信阳毛尖是什么茶,何谈让全国茶友去认知信阳毛尖从而消费品尝而后喜欢?虽然信阳政府每年举办信阳茶文化节来宣传信阳毛尖,但也就只是河南省内宣传效果比较好,但在河南都并没有普及更别说全中国其他地区茶友认可信阳毛尖,网络时代新的推广模式更是微乎其微,信阳茶叶网希望靠自己能力对信阳毛尖推广做微薄贡献,也希望通过本文让更多爱茶者逐步开始认识信阳毛尖,了解常喝信阳毛尖绿茶对身体健康的保护功效。

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