在元朝并没有完整的冠服制度。蒙古人入主中原后仍保持其生活习俗,但同时又受汉族的影响,服饰日趋华丽。
元代服装,以长袍为主。官员和士庶的日常服装多为窄袖长袍。另外,在元代大宴活动中,天子百官要穿统一颜色的服装,称为“质孙服”。“质孙”为蒙语音译,意思为“单色衣”,其形为袍袄状,与汉族深衣相近。《元史·舆服志》有:“质孙,汉言一色服也,内廷大宴则服之。冬夏之服不同,然无定制。凡勋戚大臣近侍,赐则服之,下至于乐工卫士,皆有其服。精粗之制,上下之别,虽不同,总谓之质孙云”。据载,天子的质孙服款式繁多,冬服有十一种,夏服有十五种。
这个时期的妇女也穿长袍,而汉族妇女则以襦裙为主。由于蒙古民族的风俗习惯影响,在元代,男子流行留辫发和髡发,其特征是先用刀剃开两道直线,脑后头发全部剃去,左右两侧留出辫发或随意散落披肩。
关于服饰制度,历朝历代,都有规定。在元代之前的北方游牧民族建立的政权,大都采取辽代规定的服饰制度,崇尚简单,朴素,适用於马上生活习惯。所以,各朝官服有各朝的特点,自然,元朝有元朝的特点 。
若稽往古,黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治。元初立国,庶事草创,冠服车舆,并从旧俗。世祖混一天下,近取金、宋,远法汉、唐。至英宗亲祀太庙,复置卤簿。今考之当时,上而天子之冕服,皇太子冠服,天子之质孙,天子之五辂与腰舆、象轿,以及仪卫队仗,下而百官祭服、朝服,与百官之质孙,以及于士庶人之服色,粲然其有章,秩然其有序。大抵参酌古今,随时损益,兼存国制,用备仪文。于是朝廷之盛,宗庙之美,百官之富,有以成一代之制作矣。元英宗时厘定的官服制度就直接大量搬用了汉人的舆服礼乐;另一方面,在种族等级制度高昂的头颅之下,质孙服、姑姑冠、辫发髡首左衽顺理成章地凌驾于交领右衽、峨冠大袖之上 。
元朝的赐服制源自元世祖忽必烈皇帝。忽必烈每年到元上都,在其西城西内都要举行隆重的赐服仪式,即质孙宴。所谓“质孙”,含有“华丽”之意。皇帝要亲自举行国宴,百官应讲究服饰,要穿上“华丽”的衣服赴宴,因此而得名。质孙宴,其实质就是一个皇帝的“赐服仪式”。据《马可波罗行纪》(冯承钧译、党宝海新注):忽必烈生于阳历9月即阴历八月二十八日。是日在元上都大行庆贺。蒙古每年之大节庆,除年终举行之节庆外,全年节庆之重大无有过之者也。世祖于其庆寿之日,衣其最美之金锦袍。同日,至少有男爵骑尉一万二千人,穿同色之衣,与皇帝同。所同者盖为颜色,非言其所衣之金锦与皇帝衣价相等也。各人并系一金带,此种衣服皆出皇帝所赐,上缀珍珠宝石甚多,价值确有万数。此衣不止一袭,盖皇帝以上述之衣颁给其一万二千男爵骑尉,每年有13次也。每次皇上与彼等服同色之衣,每次各易其色,足见其事之盛,世界之君主殆无有能及者也 。

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